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動脈粥樣斑塊的形成不是突然的，通常是經(jīng)歷了一個過程，日常的一些飲食，不良生活習(xí)慣也會導(dǎo)致動脈粥樣斑塊，那么，哪些食物容易導(dǎo)致呢？動脈粥樣硬化形成主要經(jīng)過哪幾步？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

6種食物易導(dǎo)致動脈粥樣斑塊

形成動脈粥樣斑塊，是動脈粥樣硬化的表現(xiàn)。溫州市中醫(yī)院心血管內(nèi)科何民提醒，以下6種食物容易導(dǎo)致動脈粥樣斑塊：

高鹽食物：代表性食物是加工肉制品，包括腌肉、火腿、熏雞等，還有咸菜、酸菜、泡菜等。

6種食物易導(dǎo)致動脈粥樣斑塊動脈粥樣硬化形成主要經(jīng)過哪幾步

紅肉和黃油：紅肉是豬牛羊的肉，黃油是從牛奶中提取出來的脂肪，它們都富含飽和脂肪酸。富含反式脂肪酸的食物：常見的有蛋糕、冰淇淋、奶茶、速溶咖啡、薯?xiàng)l、炸雞、油條等。酒：建議女性一天不超過15克酒精，男性不超過25克酒精。精制谷物及制品：比如大米粥、大米飯、白面饅頭、米餅等。甜飲料：過多飲用甜飲料會大大增加糖分?jǐn)z入，引起肥胖。

動脈粥樣硬化形成主要經(jīng)過哪幾步

首先，血管內(nèi)皮損傷。動脈粥樣硬化的起點(diǎn)通常是動脈內(nèi)皮細(xì)胞的損傷。

造成血管內(nèi)皮損傷的原因，主要見于以下幾個方面：高血壓、高血糖、高血脂、吸煙和其他不健康的生活方式等多種因素引起。

其次，血管炎癥反應(yīng)：損傷的內(nèi)皮細(xì)胞會釋放炎癥介質(zhì)，吸引白細(xì)胞進(jìn)入血管壁，引起血管發(fā)炎，這種炎癥和咱們說的細(xì)菌感染不一樣，它是無菌性炎癥。白細(xì)胞通過內(nèi)皮細(xì)胞間隙進(jìn)入內(nèi)膜層，并逐漸沉積在血管壁上，這就是血管斑塊形成的啟動因素。

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第三，斑塊形成：白細(xì)胞在內(nèi)膜層積聚并攝取氧化的低密度脂蛋白膽固醇，形成泡沫細(xì)胞。這些泡沫細(xì)胞和其他細(xì)胞、膠原纖維和脂質(zhì)等物質(zhì)逐漸沉積形成脂質(zhì)斑塊，這就是動脈粥樣硬化斑塊。其中，血液中低密度脂蛋白膽固醇的升高，為動脈粥樣硬化斑塊的形成提供了十分有利的條件。

第四，斑塊穩(wěn)定性：斑塊形成以后，可以是穩(wěn)定的斑塊，主要由膠原纖維和鈣鹽組成，表面光滑，質(zhì)地比較硬，不容易破損。從血管CT或者超聲造影上可以看到，這種斑塊的密度高，或有鈣化存在。

當(dāng)然也會形成不穩(wěn)定斑塊，不穩(wěn)定斑塊則更富含脆弱的泡沫細(xì)胞、炎癥細(xì)胞和少量膠原纖維，這種斑塊不穩(wěn)定，容易破裂，我們稱之為“易損斑塊”。

對于炎癥反應(yīng)較為明顯，低密度脂蛋白膽固醇含量較高的血管，更容易形成不穩(wěn)定斑塊，所以容易造成斑塊的破裂和血栓形成。

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