時(shí)間：2017-10-18 13:47:13來源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
現(xiàn)在很多家庭的吃的吃不完就會(huì)放進(jìn)冰箱保存，可是你知道嗎有一些東西是不能放在冰箱的，有的東西放在冰箱反而壞的快的而很多的人并不知道這一點(diǎn)，并且有時(shí)候還會(huì)把冰箱里保存的東西給孩子吃，那么究竟冰箱哪些東西不能久放，給孩子吃的東西怎么保存好呢，和八寶網(wǎng)小編一起來看看。
還記得前兩年市場(chǎng)上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“僵尸肉”嗎?那是對(duì)食物冷凍后再銷往市場(chǎng)的一種夸張解釋，后來“僵尸肉”的新聞被證實(shí)是假的。
可新聞雖假，但食物變“僵尸”卻是真的哦!小編翻閱了多部食物學(xué)，發(fā)現(xiàn)不同種類的食物存放的時(shí)間都不同，必須及時(shí)清理，以免食物滋生細(xì)菌，尤其是下面的4類食物。
冷凍肉類
現(xiàn)在的生活水平越來越高，很多孩子都喜歡吃小攤上油炸的烤串和煎炸的燒烤。但家長考慮到食品安全，都會(huì)在超市購買這些冷凍的肉類食材，自己在家給孩子做。
可這些肉類的冷藏環(huán)境十分嚴(yán)苛，溫度必須控制在零下18℃，才能存放1年左右。可對(duì)于家庭里時(shí)開時(shí)關(guān)的冰箱而言，這樣的貯存環(huán)境難以達(dá)到。
因?yàn)閷＜医ㄗh，超市購置的冷凍肉，最好在1個(gè)月內(nèi)吃完。
(其他肉類的具體保存時(shí)間，可參考以上表格)
河鮮類
河鮮、海鮮類的食物由于含有大量易于氧化的不飽和脂肪酸，所以保質(zhì)期比畜禽肉類更短一些，一般能達(dá)半年左右，最好在4個(gè)月內(nèi)食用。不過現(xiàn)今有的產(chǎn)品可以達(dá)到零下20℃—零下23℃，更有利于延長保存期限。
速食類
超市里速食類的食物，如水餃、饅頭、湯圓等，由于在低溫條件下，成分復(fù)雜的餡料會(huì)逐漸發(fā)生口感的變化，而且也容易串味，所以不宜冷凍太長時(shí)間，最好能在一兩個(gè)月內(nèi)吃完，不然就會(huì)變質(zhì)，滋生各種霉菌。
此外，還有不少家庭喜歡把蔬菜放進(jìn)冰箱，但總的說來綠葉菜食物是不能冷凍的。因?yàn)槿~綠素酶的分解作用，會(huì)破壞食物的口感和營養(yǎng)，一般在1個(gè)禮拜左右最好吃完。
不同的食物種類，它的冷藏期限也是不同的，大家可以參考以下所說分類冷藏食物，避免食物變質(zhì)或中毒。
1)剩飯剩菜
不建議每天還有剩菜剩飯放冰箱，最好是吃多少做多少，以免隔夜菜放多了產(chǎn)生亞硝酸鹽容易致癌，且加熱也不容易去除。但如果非要有剩的話，那么冷藏一定要不超過2天，隔天解決較好。
2)雞肉：冷藏2至3天，冷凍360天，可以長時(shí)間保存，但注意不要解凍之后再放進(jìn)冰箱冷凍。
3)柑橘、蘋果：冷藏7至12天，如果裹上保鮮膜效果會(huì)更好。
4)蛋類：按照現(xiàn)在的嘆氣，鮮蛋的冷藏保存可以達(dá)到30天左右，但最好在此時(shí)間吃完，以免蛋類滋生細(xì)菌。
5)奶類：適合孩子喝的鮮奶，可以冷藏5至6天，酸奶可以冷藏7至10天。值得注意的是，酸奶和鮮奶都是越早喝營養(yǎng)價(jià)值就越高。
西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
黃瓜
冰箱里的溫度是4-6℃,而黃瓜儲(chǔ)存溫度為7-12℃。所以如果把黃瓜放進(jìn)冰箱，不是保鮮，而是加快他們的腐敗。
香蕉
香蕉是熱帶水果，比較怕冷，放進(jìn)冰箱，不僅會(huì)破壞香蕉中的營養(yǎng)成分，還很容易出現(xiàn)褐色的斑點(diǎn)，引起變質(zhì)。
鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。
草莓
草莓儲(chǔ)存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。
綠葉菜
綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會(huì)更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
淀粉類食物
饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì)加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。
巧克力
有次家里買多了巧克力，放進(jìn)冰箱之后，發(fā)現(xiàn)巧克力表面起了一層白霜，而且口感也沒之前好吃了。
所以巧克力最好放在常溫下保存，陰涼干燥處最好。
1)四面皆空：冰箱在擺放時(shí)，一定要注意四周留有空隙方便散熱，還要避免陽光直射又能通風(fēng)，這樣冰箱才能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
2)留有空間：冰箱只有多了空隙，才會(huì)讓冷空氣流通，確保必需的溫度，方能省電。食物存放最好裝六成滿，以七成滿為限，否則就會(huì)影響冰箱的正常制冷。
3)濕熱不進(jìn)：帶有水汽的蔬菜和帶有熱氣的剩飯菜，都不要輕易放進(jìn)冰箱，以免滋生細(xì)菌。
4)定期除霜：冰箱里掛霜太厚會(huì)產(chǎn)生很大的熱阻，直接影響制冷效果，并且使冰箱的耗電量增大，建議霜層厚度超過5毫米就應(yīng)除霜。
很多家長都以為食物放進(jìn)冰箱就萬事ok了，可事實(shí)證明，這些東西不論是放進(jìn)冷藏還是冷凍室，都是有期限的。
如果家里的孩子和老人不小心食用了過期食品，很可能導(dǎo)致食物中毒，還有可能造成急性傳染病，最好丟棄。
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