時間：2021-01-18 08:41:56來源：本站整理作者：fy點擊：
市面上的一些面條都是又長又直，唯獨方便面是彎的，呈波浪狀，為此還有“方便面發(fā)型”的說法，最主要還是因為它是油炸食品，易破碎的特點，為什么做成彎曲的形狀？下面帶來全面介紹。
區(qū)別于掛面
防破碎
正確答案：防破損
解析：方便面做成彎的，其實是有很多科學依據(jù)和好處的。
1、為了節(jié)省包裝空間。把方便面做成波浪狀，可以在更小的包裝內(nèi)承裝更多的面條。
2、為了讓面相互之間不容易粘在一起。卷曲狀的方便面面餅間有很多空隙，在泡煮的過程中使面不容易粘在一起，也可以讓更多的水接觸到面，均勻加熱，容易沖泡。面餅吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。
3、為了讓面餅更不容易碎。因為大部分方便面都會經(jīng)過油炸，而油炸之后就會變得很脆弱大家都知道面餅碎了就一點也不好吃了。而波浪狀的面比直線形的更不容易碎，有利于運輸和保存。
4、更易烘干成型，彈性更好。相比于直線形，把面做成波浪狀在加工時有助于空氣流通，容易烘干成型。面泡煮熟后，彈性也更好。
5、為了方便食用。無論是用叉子還是筷子，卷曲形狀都更便于我們食用。因為如果是直線的話，拿筷子去夾面條會打滑，甚至還會濺自己一臉面湯。
延伸閱讀：方便面怎么吃健康？
1、熱量高
吃方便面會胖嗎?答案是肯定的。油炸的面餅再加上醬包油包等配料“烘托”，熱量簡直不能再高了，要知道，一碗方便面的熱量就約等于4碗米飯了。
2、營養(yǎng)不均衡
經(jīng)常吃方便面，或者拿方便面當飯吃的話，就很容易造成營養(yǎng)不全面。這是因為方便面的主要成分是面粉、油脂和調(diào)味料，沒有完全具備人體所需要的七種營養(yǎng)物質(zhì)。
3、高鹽
根據(jù)《中國居民膳食指南》，成年人每人每天可攝入鹽分不超過6g，而一包方便面中的鈉含量在1287mg/100g左右，已經(jīng)超過了人體每天所需鹽含量的三分之一。
不過，沒有一種食物是完全沒缺點的，關(guān)鍵在于怎么吃：
1、少用調(diào)料包
含油過多的油醬包最好不用，含鹽和味精或食用添加劑過多的調(diào)料包也應少用，可以自己適當加點調(diào)料，盡量讓這一碗方便面的口味變得清淡一點。
2、搭配其他食材一起吃
可以增加一些副食，如雞蛋、肉類等，并放入新鮮蔬菜，如青瓜、番茄，同時也可以搭配牛奶、酸奶一起吃，在美味的同時也保證足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的攝入。
3、不要頓頓吃
方便面雖然好吃，偶爾解解嘴饞就好，千萬不能當飯吃。
總而言之，方便面不是洪水猛獸，只要多加蔬菜雞蛋，少放油包，少喝湯，合理搭配，健康飲食，它也可以作為我們忙碌生活中一種不錯的選擇。
以上就是全部內(nèi)容。
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