時間：2020-11-13 15:00:48來源：本站整理作者：xl點擊：
近段時間，會發(fā)現(xiàn)大蔥價格飛漲，而且預計天冷之后價格還有所上漲，關于大蔥價格一路向前沖的原因，有天氣因素和市場需求，那么，大蔥價格為什么連連上漲？什么時候能吃到便宜大蔥？下面八寶網小編就來說說。
經銷商表示，2019年大蔥行情低迷，云南、山東等多個產區(qū)出現(xiàn)產品堆積。其中，主產區(qū)山東，賣價更跌到了0.3元/斤，很多農戶因此改種其它農產品。此外，今年雨水偏多，不利于大蔥生長，導致產量大幅減少。產量少需求多，導致大蔥價格上漲。經銷商預計，隨著未來天氣進一步轉冷，價格還可能會繼續(xù)上漲。
在山西太原，最近市場上的大蔥價格連連上漲。在一家大型超市的蔬菜售賣區(qū)域，有市民表示，去年大蔥一斤1元多，今年每斤3.68元。在太原市內最大的蔬菜批發(fā)市場，大蔥經銷商介紹，往年山西本地蔥大概在每斤0.7元、0.8元左右。今年價格一直在上漲，最近，本地蔥價格漲到了每斤1.5元左右，外地蔥的漲到了每斤2元左右。
大蔥價格上漲是正常現(xiàn)象，不要驚訝。在今年一些農產品價格都在上漲，大蔥價格只是其中一類，要做好心理準備。
今年想吃到便宜大蔥可能性不大，主要原因有二：一是大蔥價格上漲根本原因是供給不足，供給不足在短時間內無法解決，憑空出現(xiàn)大蔥可能性不大，總的供給能力不會有變化;二是溫度持續(xù)下降，豬肉價格慢慢趨于正常，人們對大蔥需求量會持續(xù)上漲。在北方地區(qū)，冬季人們都會有儲備菜的習慣，大蔥就是必備蔬菜，儲備大蔥會繼續(xù)帶高大蔥價格。
大蔥價格不會一直上漲，價格上漲到一定價位，就會趨于平穩(wěn)。大蔥價格形成的基礎是價值量，大蔥的價值量無法支撐價格持續(xù)高位運行。
簡單來說，大蔥價格再漲都不會影響到人們正常消費，正如豬肉價格高位運行，都有人繼續(xù)消費豬肉。價格高的時候少消費，價格低時候多消費，市場經濟就是這樣，供給和消費之間會相互進行平衡。能預見的是，年底前大蔥價格都會高位運行，消費者要有心理準備。
大蔥的挑選？
1.捏:大蔥挑選時除了選擇蔥白長的以外，用手捏捏大蔥蔥白和葉子連接的部位也很重要。蔥白的根部因為養(yǎng)分是從那里供給，所以一般都比較硬實。捏蔥白跟葉連接的部位，這地方硬實說明大蔥長得很“成”，存起來掉稱率低。
2.看:大蔥的葉子不是越黃越好，因為市場上出售的大蔥都是現(xiàn)從地里拔出來的，而且現(xiàn)在大蔥的品種基本都是俗稱“日本蔥”的蔥種子，這種大蔥的葉本身就應該是綠色的。如果蔥葉發(fā)黃的，很可能是運輸過程中傷熱捂黃的，這樣的蔥儲存起來容易腐爛。
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