時間：2020-02-07 18:34:20來源：本站整理作者：wsl點擊：
明天就是元宵節了，大家在煮湯圓前可能會糾結到底是熱水煮好吃還是冷水煮好吃，那么八寶網小編就來說說吧。
熱水煮，也就是說等水燒開了之后再來放湯圓。
首先我們燒一鍋開水，放入湯圓。因為冷水下鍋容易導致湯圓由于煮的時間太長而破皮，并且還很容易粘鍋。
湯圓倒入鍋中后，用勺子背面推水，目的是防止湯圓相互間的粘粘或粘鍋底。這里很多人會提出一個問題。冰凍的湯圓也是直接開水下鍋嗎?
我的建議是直接下鍋即可。這樣湯圓不僅不容易相互粘粘而且也不容易破皮。水煮沸后，調至中小火。
加入少量涼水。作用是防止水沸騰損壞湯圓。并且湯圓內外的受熱會更加均勻。但水再次沸騰后，再加入少量涼水。
繼續等待水沸起。我們根據湯圓的大小，大概加2-3次涼水。湯圓就能煮熟了。
撈出湯圓，加點熱湯。一碗好看又好吃的湯圓就完成了。熱騰騰的。很吸引人。好啦~今天分享煮湯圓的小竅門大家都懂了嗎?記著熱水下鍋。期間下2-3次涼水。
煮湯圓的小竅門步驟如下：
第一步：首先準備好湯圓，我這是自己動手做的湯圓，先在鍋中加水把它燒開，再將湯圓倒入鍋中。
我們在做湯圓的時候，可以用手在湯圓表面輕輕捏出一個裂痕，這樣煮出來的湯圓內外易熟，口感更加香甜軟糯。所以我們煮湯圓的第一步就是用熱水下鍋。
第二步：然后用然后用鍋勺繞圈的推一推湯圓，能夠防止剛入水的湯圓粘黏在一起，等湯圓全部浮在水面上后，就可以把火轉小火蓋上鍋蓋燜一會。
接著再往鍋中倒入一小勺的涼水，加涼水的作用是為了防止水持續沸騰損壞湯圓，我們等水再次沸騰的時候再加入適量的涼水，這樣持續加兩次左右涼水，就能夠使湯圓的內外受熱均勻，更加容易煮熟了，也不容易煮破了，是不是很實用呢?記住一定要在水沸騰的時候加涼水才行。
第三步：最后只需要等鍋中的水再次燒沸騰后，鍋中的湯圓就煮熟了，就可以把香甜軟糯的湯圓撈出來吃了，大家看著是不是很有食欲呢?
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