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時(shí)間：2017-10-26 10:17:27來(lái)源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：

現(xiàn)在在外面跟孩子買(mǎi)零食什么的都比較想去看什么不添加防腐劑，不添加色素之類(lèi)的才肯買(mǎi)，不過(guò)寶寶的食物上面真的是符合這些不添加某某的標(biāo)語(yǔ)嗎，究竟對(duì)于這些標(biāo)語(yǔ)商家又有哪些套路呢，八寶網(wǎng)小編就為大家?guī)?lái)了嬰幼兒輔食包裝標(biāo)示背后的學(xué)問(wèn)。寶寶食品不添加防腐劑是真的嗎寶寶食品有哪些是添加的防腐劑的

強(qiáng)勢(shì)插播：請(qǐng)收下小編硬P掉商標(biāo)的誠(chéng)意~

啥?這圖PS痕跡太重?不要急，下面的圖痕跡更重~

世界衛(wèi)生組織建議不要在嬰幼兒輔食中添加糖;愛(ài)爾蘭食品安全局FSAI(Food Safety Authority of Ireland)也認(rèn)為，在嬰兒最初一年的哺喂過(guò)程中應(yīng)遵循無(wú)糖添加的飲食方案，因?yàn)樘砑犹穷?lèi)的飲食會(huì)影響嬰兒味覺(jué)，增加長(zhǎng)大后偏愛(ài)甜食的幾率，進(jìn)而可能導(dǎo)致肥胖、齲齒、營(yíng)養(yǎng)失衡甚至發(fā)育受損。

如果嬰幼兒輔食的配料表上明確標(biāo)示了糖分，家長(zhǎng)最好還是權(quán)衡下是否購(gòu)買(mǎi)。優(yōu)恪曾測(cè)評(píng)過(guò)的嬰兒米粉中，就有幾款產(chǎn)品的配料中標(biāo)注有白砂糖：

其中，亨氏的白砂糖在配料表中排位靠前，僅次于大米：

如果包裝上標(biāo)注了“無(wú)蔗糖”、“無(wú)果糖”、“不添加糖分”、“木糖醇食品”之類(lèi)的宣稱(chēng)呢?

抱歉，這也不足以證明產(chǎn)品含糖量低。

如果一款嬰兒果泥標(biāo)示了“不添加糖分”，即便它果真沒(méi)有添加蔗糖和葡萄糖，它仍然有可能含有麥芽糊精——一種雖然甜味不重，但也具有致齲性的糖類(lèi)。

此外，嬰兒果泥還含有大量來(lái)自水果的糖分，且常常添加有濃縮果汁。濃縮果汁是在水果榨成原汁后再蒸發(fā)掉一部分水份制成的，糖分含量較高，可以增加果泥的甜味。濃縮果汁聽(tīng)上去十分天然，但卻會(huì)給果泥帶來(lái)不少的糖分。而真正的無(wú)糖配料全然是另一回事。

有些生產(chǎn)商在宣稱(chēng)產(chǎn)品“不添加糖分”之外還會(huì)標(biāo)示“產(chǎn)品配料天然含有糖分”。如此一來(lái)，即使產(chǎn)品含糖量很高，在法律層面也是無(wú)懈可擊了。

1歲以內(nèi)嬰幼兒的輔食中不應(yīng)添加食鹽。較之于成人，嬰幼兒的味覺(jué)更為敏銳。添加了食鹽的食物對(duì)于寶寶的味覺(jué)神經(jīng)而言是一種負(fù)擔(dān)。如果攝入過(guò)多的鹽，寶寶會(huì)過(guò)早地習(xí)慣咸度偏高的食物，導(dǎo)致口味偏重，影響味覺(jué)發(fā)育。

此外，寶寶的腎臟功能還未發(fā)育完全，不足以滲透過(guò)多的鹽。攝鹽過(guò)多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

寶寶1歲以后可以適當(dāng)食用加碘鹽，但烹飪口味仍以清淡為宜。

嬰兒果泥中常常添加有大米粉、粗粒大米粉、大米淀粉等天然增稠劑，以增加果泥的粘稠度，減少因配料中大量的水分引起的食用不便。許多嬰兒果泥的包裝上都有“不含增稠劑”的標(biāo)示，反而顯得畫(huà)蛇添足。但一邊添加了大米粉、粗粒大米粉、大米淀粉，一邊還宣稱(chēng)“不含增稠劑”誤導(dǎo)消費(fèi)者的現(xiàn)象倒是屢見(jiàn)不鮮。

嬰幼兒的食品中不添加防腐劑、人工色素和香精香料固然值得肯定，國(guó)標(biāo)《GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》也未批準(zhǔn)在嬰幼兒罐裝輔助食品中添加此類(lèi)物質(zhì)——但這是此類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，因此廠商不需要在包裝上對(duì)此進(jìn)行宣傳。

然而，某些嬰幼兒輔食卻在包裝上多此一舉地標(biāo)注了“不添加防腐劑”、“不添加人工色素”或“不添加香精”，給消費(fèi)者一種其產(chǎn)品優(yōu)于其他產(chǎn)品的印象。

人們以往普遍認(rèn)為，為避免嬰幼兒過(guò)敏，牛奶、魚(yú)類(lèi)和雞蛋等致敏食物應(yīng)盡量在寶寶1歲以后再添加到輔食中。而根據(jù)最新的研究，家長(zhǎng)應(yīng)盡早明確哪些過(guò)敏原會(huì)導(dǎo)致寶寶過(guò)敏。因此，對(duì)于寶寶1歲前的基本輔食，不再有從前那般嚴(yán)苛的限制。

德國(guó)GINI嬰兒營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，輔食添加時(shí)間偏晚會(huì)增加寶寶罹患小兒濕疹的風(fēng)險(xiǎn);若寶寶在1歲以后才開(kāi)始攝入奶制品、雞蛋和魚(yú)類(lèi)，這一風(fēng)險(xiǎn)則更為突出。

所以，家長(zhǎng)不應(yīng)避免讓寶寶食用含有少量乳蛋白、雞蛋或魚(yú)類(lèi)的嬰幼兒輔食。但另一方面，家長(zhǎng)應(yīng)控制好喂食量，以免攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)而給寶寶的身體造成負(fù)擔(dān)。比如，可以在每日的其中一餐輔食中添加適量的牛奶——但鑒于全脂牛奶的蛋白質(zhì)含量較高，寶寶一周歲前的牛奶喂養(yǎng)量不能超過(guò)200 mL/天。

麩質(zhì)是谷物中的一組蛋白質(zhì)。易感人群如果食用了小麥、黑麥、斯佩爾特小麥等含有麩質(zhì)的谷物，容易引發(fā)腸道疾病乳糜瀉，出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。

因?yàn)槭澄镏械墓鹊鞍子|發(fā)了易感人群腸道免疫反應(yīng)的失調(diào)，從而產(chǎn)生抗體攻擊小腸中的結(jié)構(gòu)蛋白，造成小腸絨毛萎縮，阻礙了營(yíng)養(yǎng)吸收。

長(zhǎng)此以往，將會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，并出現(xiàn)身材矮小、青春期延遲、軟骨病、骨痛、骨密度降低、牙釉質(zhì)損傷等病癥。故此，乳糜瀉患者應(yīng)終生避免食用含有麩質(zhì)的食品。家長(zhǎng)應(yīng)盡早確認(rèn)孩子是否對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏或不耐受。

近年來(lái)，無(wú)麩質(zhì)嬰幼兒輔食的市場(chǎng)熱度持續(xù)上升。為了以防萬(wàn)一，有些家長(zhǎng)直接選擇避免讓寶寶食用含有麩質(zhì)的食品，然而，這實(shí)際上并不可取。恰恰相反，只要寶寶還未斷奶，若謹(jǐn)慎小心地開(kāi)始讓寶寶接觸含有麩質(zhì)的食品，則寶寶麩質(zhì)過(guò)敏和麩質(zhì)不耐受的風(fēng)險(xiǎn)可降低50%。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)，嬰兒4到6個(gè)月大時(shí)——即開(kāi)始食用輔食的階段——不但環(huán)境適應(yīng)能力突出，而且對(duì)含有麩質(zhì)的食品同樣具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，家長(zhǎng)在開(kāi)始添加輔食的時(shí)候就可以加入少量含有麩質(zhì)的谷物，比如，在嬰兒米粉中添加一湯匙斯佩爾特小麥麥片。

乳糖不耐受患者體內(nèi)缺少能夠分解乳糖的乳糖酶。他們攝入體內(nèi)的乳糖無(wú)法被分解，只能滯留在腸道中，被腸道細(xì)菌發(fā)酵分解成乳酸和氣體，引起腸脹氣、腸痙攣、腹瀉等癥狀。寶寶此時(shí)還會(huì)哭鬧不止或者出現(xiàn)皮疹。這些癥狀大約會(huì)在患者攝入乳糖半小時(shí)到兩小時(shí)后出現(xiàn)。

與其未雨綢繆地為寶寶專(zhuān)門(mén)挑選“無(wú)乳糖”的輔食，家長(zhǎng)們不如讓TA先少量嘗試一些含有乳糖的食品，以觀察寶寶是否真的乳糖不耐受。如若出現(xiàn)上文所述的癥狀，家長(zhǎng)可以將孩子送醫(yī)檢查，以確認(rèn)造成不適的原因是乳糖不耐受，還是其他會(huì)引起類(lèi)似癥狀的疾病。在寶寶沒(méi)有乳糖不耐受癥的情況下，不宜喂寶寶吃“無(wú)乳糖”的輔食。

輔食生產(chǎn)商酷愛(ài)在包裝上標(biāo)示產(chǎn)品含有Omega-3脂肪酸。的確，該物質(zhì)對(duì)于人體大腦和神經(jīng)細(xì)胞十分重要。然而，罐裝嬰兒輔食中的Omega-3脂肪酸通常源自菜籽油——一種Omega-3脂肪酸(α-亞麻酸)的食物來(lái)源，而罐裝嬰兒輔食中往往只含有很少量的菜籽油。著名德國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Berthold Koletzko教授因而指出，在這種意義上添加的Omega-3脂肪酸實(shí)際上并無(wú)益處。