時間：2017-10-10 14:09:11來源：本站整理作者：wsl點擊：
國內(nèi)的豆?jié){、豆奶、杏仁露、核桃乳等
未必，需具體看成分!
小編選了國內(nèi)常見的幾款植物蛋白飲料和一款純牛奶做對比，給媽咪們分析分析，這些飲品是不是比牛奶更好喲!
我們喝牛奶主要是為了獲得鈣元素和蛋白質(zhì)，尤其是鈣元素，對骨骼健康十分重要，所以評價這些植物飲品能不能替代牛奶時，首先要看的，就是鈣的含量。這些飲料的原材料中，大豆的確是富鈣食物，鈣含量接近牛奶的兩倍，乳粉(奶粉)也富含鈣，杏仁和核桃也含有一定量的鈣元素，但!是!
這些原材料在整瓶飲料中的占比太小;
其他成分基本是水、白砂糖和一些食品添加劑，無法額外提供鈣元素;
在生產(chǎn)加工過程中也會受到一定的工藝限制而損失掉部分營養(yǎng)素。
所!以!這些植物蛋白飲料的營養(yǎng)價值和原材料差距很大。雖然這些產(chǎn)品在營養(yǎng)成分表中大多沒有標(biāo)注鈣含量，但結(jié)合它們的商品信息(蛋白質(zhì)含量，原材料占比等)進(jìn)行估算，杏仁露和核桃露的鈣含量平均不超過5mg/100ml，豆?jié){和豆奶的含鈣量也低于20mg/100ml，和牛奶(含鈣量≥100mg/100ml)一對比，簡直沒有勝算，當(dāng)然也無法替代牛奶啦。
PS：同樣的，所謂的美容和益智的功效，還是聽聽罷了，除了原材料含量低以外，這些飲料還加入了不少的糖，喝多了不僅增加熱量，對痘痘肌來說更是惡意滿滿。不過，市面上其實有不加糖的植物飲品，雖然不能替代牛奶，但也能獲得一些的營養(yǎng)素，有一定的飽腹感，是健康的飲品哦，親們可以認(rèn)真找找看。
小科普 >>>豆奶粉
我國的植物蛋白飲料基本沒有經(jīng)過營養(yǎng)強(qiáng)化，但沖泡型的豆奶粉可不一定哦，怎么判斷?標(biāo)準(zhǔn)只有一個——看標(biāo)簽!國內(nèi)有些豆奶粉不僅強(qiáng)化了鈣元素，有些甚至還強(qiáng)化了維生素D和B族維生素，選購的時候，媽咪們可以看“配料”一欄有沒有寫“碳酸鈣“、”維生素D3“等成分。很多強(qiáng)化了營養(yǎng)素的豆奶粉都會在“營養(yǎng)成分表”上額外標(biāo)注強(qiáng)化的營養(yǎng)素含量，同時商品封面上一般也會做相應(yīng)的宣傳，例如出現(xiàn)顯眼的“高鈣”、“添加鈣“、“多維配方”等宣傳語，媽咪們可以仔細(xì)對比選擇。
另外，很多豆奶粉也添加了白砂糖，降低了營養(yǎng)價值。購買的時候，盡量選擇無糖的品種，如果都含糖，那么就盡量選擇配料表中白砂糖的位置靠后排，營養(yǎng)成分表中碳水化合物含量低的品種哦。
國外的部分豆奶、杏仁露等是強(qiáng)化了鈣、鎂、磷以及維生素A、B、D的，但是除了豆奶蛋白質(zhì)還算豐富，其他植物飲品的蛋白質(zhì)都較低(見下圖)。兒童的生長發(fā)育需要充足的蛋白質(zhì)，如果不喝牛奶或豆奶來獲取蛋白質(zhì)，那只能通過吃更多的肉類或豆類來獲取(這對剛接觸食物的孩子來說有些困難);如果還給孩子喝太多低營養(yǎng)價值的飲料，那么孩子的食欲也會受到影響，從而直接影響了營養(yǎng)的攝入，導(dǎo)致增長緩慢等。另外這些植物飲品通常為了營造健康的形象很多會做成低脂的，我們之前的文章也提過，低脂產(chǎn)品不適合1-2歲的寶寶。
牛奶!!
關(guān)于各種牛奶的謠言我們之前已經(jīng)做過了分析
作為營養(yǎng)師的小編自己是喝牛奶的，每天1杯牛奶或1杯酸奶。小編還詢問了在中國、美國、澳洲營養(yǎng)師小伙伴們，包括和小編一起工作的物理治療師和護(hù)士們，除了1位澳洲營養(yǎng)師是素食主義者，不喝牛奶外，其他人都喝牛奶，大家喝奶的量基本上也是控制在每天1-2杯，選擇純牛奶或酸奶，對含糖的牛奶飲料幾乎都不喝。那位素食主義營養(yǎng)師喝的是強(qiáng)化了維生素和礦物質(zhì)的豆奶，她也不會去喝那些加了糖的植物性飲料。小編也詢問了她吃素的原因，其實更多是出于保護(hù)動物的目的。
喝不喝牛奶是個人選擇，牛奶并不是每日飲食中的必須品，素食主義者也可以做到健康平衡的飲食，從素食中獲取足夠營養(yǎng)。但牛奶的補(bǔ)鈣效果好是毋庸置疑的，如果不吃乳制品，從其他食物中(比如深綠色蔬菜、深海魚、堅果和豆類)獲取足夠鈣也可以，但難度就會大一些。
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