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每一個寶寶都是吃了零食就不愛吃飯了的，媽媽總是很擔心孩子吃零食對孩子的身體健康的影響，所以什么樣的零食才是最好的呢，買什么零食最適合寶寶吃呢，八寶網(wǎng)小編為大家?guī)磉m合寶寶吃的零食的具體分析。

什么是零食?寶寶能吃零食嗎?

零食是指除正餐以外添加給寶寶的食物，主要有水果、點心、糖果等。

寶寶個體小，胃容量小，生長發(fā)育快，新陳代謝旺盛，健康合理的零食搭配主餐更利于寶寶身體對營養(yǎng)的需求，同時還能滿足于小月齡寶寶口欲期的發(fā)育以及手部抓握等精細動作的發(fā)育。

選擇茫然

零食種類琳瑯滿目，飲料、蛋糕、果脯、蜜餞、棒棒糖......，看到貨架上滿滿當當?shù)呐帕校睦镏狈膏止荆降资遣皇菬o添加的啊?到底能不能給娃吃啊?內(nèi)心滿是糾結，當媽的都是一樣的心理，一切想給娃最好的!

究竟如何挑選零食呢?

原則是|形狀!性狀!營養(yǎng)!安全!即利于抓握，營養(yǎng)豐富，安全衛(wèi)生，便于咀嚼，吞咽流暢。

方法是|觀察觸摸，了解物理屬性，閱讀配料表和營養(yǎng)成分表。

觀察和觸摸

通過觀察和觸摸食品，了解到食品的物理屬性，比如大小是否合適、質(zhì)地的軟硬、性狀特征是固體還是半固體或者流體，以此判斷物理屬性是否適合當下寶寶的月齡。

看食品的配料表和營養(yǎng)成分表

配料表中，原輔料和添加劑通常按照主次順序和含量高低來標出。營養(yǎng)成分表中，標明了每100g食物中所含的主要各營養(yǎng)元素的量及百分比。主要有能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。

通過閱讀配料表和營養(yǎng)成份表，來判斷食品大致的元素構成和營養(yǎng)特性，可以作為挑選零食的重要的判斷依據(jù)。

有的食品為了追求口感、突出食品的特性和賣點、延長貨架期等效果而額外添加食品添加劑如香精色素、穩(wěn)定劑、防腐劑等等也會在配料表中標出。如果在合理的范圍內(nèi)添加，對人體并無傷害，但并不意味著可以肆意添加，因為味覺改良劑等的使用會對寶寶的味覺等產(chǎn)生干擾，會對寶寶未來的偏食挑食等產(chǎn)生隱患。因此從安全角度，爸爸媽媽們可以說No!

如果配料表中標明食物含有的致過敏源，比如花生雞蛋等，那對于有過敏史的孩子就要謹慎選擇。

寶寶理想的零食

奶制品

鮮牛奶、酸牛奶，奶酪都是理想的選擇。

奶酪

奶酪是一種發(fā)酵的奶制品，具有高密度的營養(yǎng)素。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，每100g奶酪中含有799mg的鈣，是牛奶中鈣的6倍，同時含有比例合適的磷和維生素D，因此鈣可以很充分的吸收。同時，奶酪中含有特殊形態(tài)的磷酸鈣，可修復和堅固牙齒。所以因其豐富的營養(yǎng)和高效的吸收率而被譽為奶品中的黃金!

寶寶多大可以吃奶酪呢?

奶酪由牛奶經(jīng)發(fā)酵和熟化，奶在凝乳劑和發(fā)酵劑的共作用下，形成了凝塊，隨著乳清的排出，溶解在其中的乳糖也被排出，剩下乳糖的在熟化過程中被轉化為乳酸，因此奶酪中的乳糖含量極低或沒有，所以不會產(chǎn)生乳糖不耐受等過敏癥狀，因此適合大部分寶寶食用。但因奶酪生產(chǎn)中需要添加鹽，而根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013修訂版)》，0-6個月寶寶每天鈉的需求量是170mg(適宜攝入量AI，下同)，6-12個月需要350mg，1-4歲700mg，相當于1.8g鹽，4-6歲900mg，相當于2.3g鹽，即寶寶對鹽的攝入量非常小，甚至一歲之前不需額外添加，因此建議寶寶1歲以后再食用奶酪，且必須要選擇鈉含量低的奶酪。

目前市售奶酪基本分為純奶酪和再制干酪。純奶酪顧名思義就是由純奶直接加工，不添加其他輔料。再制干酪是純奶酪加上水和添加劑制作而成，營養(yǎng)成分相對天然純奶酪大打折扣，同時為追求口感，掩蓋寶寶不喜歡的咸味而添加大量的糖，不僅對身體無益，且對寶寶的味覺造成錯誤引導，因此不建議給寶寶食用，媽媽們在挑選的時候注意觀察包裝，上面如果有標示如下圖所示的再制干酪，那就不建議購買，或者可以觀察配料表，簡單的方法就是配料表越簡單越好。

對比下面兩圖的配料表，第一幅圖中，配料表為巴氏殺菌部分脫脂牛奶，食鹽，瑞士乳桿菌和凝乳酶B，第二幅圖中配料表第一位的是水，然后再是干酪，說明整個配方中比重最高的是水，而不是牛奶，干酪只是配料中的部分添加物，因此食品總體營養(yǎng)成分相對降低，另外添加了各種添加劑，如為增加食品穩(wěn)定性和爽滑口感的卡拉膠、刺槐豆膠，為延長貨架期，防止腐敗變質(zhì)的防腐劑山梨酸以及為增加食物香氣的食用香精。這些作為嬰幼兒食品的攝入都是不合理的。

有媽媽在閱讀營養(yǎng)成份表時可能會發(fā)現(xiàn)奶酪的脂肪含量較高，會擔心寶寶食用后會發(fā)胖。不過其實媽媽們并不需要談脂肪色變，因為脂肪不僅為人體提供能量，同時可以促進脂溶性維生素的吸收，并且其中的必需脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等人體不能合成的必需脂肪酸必須通過食物攝入來供給。而嬰幼兒對脂肪攝入尤為重要，6個月寶寶脂肪供給熱量占總能量的45%，6-12個月占40%，如以一歲寶寶為例，參考中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量2013版，每天的能量需求為800Kcal，那脂肪供給約320Kcal，每克脂肪供能約9Kcal，因此需要攝入脂肪約為35g，2-6歲約32g。而提供奶酪獨特風味和口感的脂肪約占奶酪總營養(yǎng)素的34%，食用50g奶酪，相當于吃到約17g的脂肪，因此，為保證均衡飲食，推薦奶酪的食用量為新鮮奶酪每日不超過60g。如果寶寶在平時飲食中，其他乳制品或高能量食物攝入較多，可以選擇低脂或脫脂奶酪。

總之，原則就是盡量選擇純天然，同時在同等單位下鈣和蛋白質(zhì)高的，鈉少的，鈣的含量除以鈉的含量大于1，就可以下手啦。

酸奶

酸奶是指以牛奶為原料，添加適量糖，經(jīng)巴氏殺菌后冷卻，加入純?nèi)樗峋l(fā)酵劑發(fā)酵而成的產(chǎn)品，相比牛奶，酸奶因乳糖分解成半乳糖和葡萄糖繼而轉化為乳酸等有機酸，且富含的芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、呈味物質(zhì)等營養(yǎng)成分，使其更利于調(diào)節(jié)腸道微環(huán)境，利于機體健康。

市售酸牛奶飲品中主要有酸牛奶、乳酸菌飲料以及添加各種果味的奶味飲品。乳酸菌飲料以及其他酸奶味飲品一般是以水為主料，投放牛奶、糖、菌類、增稠劑、香精等調(diào)和而制，相對于純奶制作的酸奶，營養(yǎng)成分不高，且過于追求口感以及多種添加劑的攝入對于兒童稚嫩的消化系統(tǒng)來說都是不宜的。對比下面兩款產(chǎn)品的配料表即可說明問題。

第一幅圖，配料表列出除菌種外，主要為水、白砂糖，脫脂乳粉和全脂乳粉和添加劑香精，第二幅圖配料表中除發(fā)酵菌種外主要是生牛乳和牛奶蛋白。說明第一個產(chǎn)品中不是以純牛乳發(fā)酵，而是通過奶粉加水發(fā)酵，再添加呈味劑改良口感，營養(yǎng)和口感相對于產(chǎn)品二的純奶發(fā)酵稍遜色。

所以在挑選酸奶時同樣需要仔細閱讀配料表。

堅果類

食用方便，可直接食用，也可以煮粥、做成點心、可以和米類打成米漿食用。

堅果

堅果被美國《時代》雜志評選為現(xiàn)代人十大營養(yǎng)食品之一。含蛋白質(zhì)36%，脂肪58.8%，碳水化合物72.6%，另含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體必須脂肪酸，對心腦血管、心臟病等有比較積極的預防和治療作用。同時，含有豐富的健腦益智的B族維生素，維生素E及礦物質(zhì)，特別適宜寶寶食用。

不同類堅果的營養(yǎng)成分有比較顯著的差異，比如100g南瓜子(炒)含蛋白質(zhì)36g，含鈣37mg，而100g榛子(炒)含蛋白質(zhì)30.5g,鈣815mg，所以堅果的食用盡量多樣化，以滿足多種營養(yǎng)素的攝入。但是堅果的熱量很高，有較強的飽腹感，例如100g的榛子含594千卡的熱量，相當于500g米飯，100g板栗有212千卡熱量，相當于180g的米飯，所以不宜過量攝入。《中國居民膳食指南(2016版)》推薦7歲以上人群每周食用50-70g，即平均每天吃5-10g堅果，相當于核桃2個，腰果7個、杏仁8個，開心果8個，松子仁20粒，七歲以下幼兒相應減少。

堅果食用方便，可直接食用，也可以煮粥、做成點心、可以和米類打成米漿食用。

水果類

水果是常見的寶寶零食之一，口感清甜多汁，營養(yǎng)豐富易食用。

牛油果

牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和維生素，口感溫潤細膩，是非常理想的嬰幼兒食品。

牛油果富含維生素A，B2，E，葉酸等，所以比較適合用眼過度，經(jīng)常看手機電視的寶寶，同時富含油酸，對頭發(fā)枯黃的寶寶有很好的改善作用。但牛油果熱量較高，100g越含160千卡的熱量，相當于135g米飯，因此有較強的飽腹感，所以寶寶一天食用四分之一個至半個，不要超過1個。

牛油果可以搭配其他水果、酸奶等做成果泥、沙拉，可以用輔食機打碎伴米粉食用，稍大的寶寶可以用牛油果醬抹三明治，黃瓜條、雞蛋、煎餅等，同時可以拌面條，蔬菜食用。

牛油果的挑選：先摸摸果皮、有彈性，沒有凹陷、沒有腐爛變質(zhì)的位置、沒有破損、果皮顏色偏青的即是新鮮可以選購的，買回家放幾天顏色變深了即可食用。

藍莓

藍莓果肉細膩，清甜可口。富含高活性物質(zhì)花清苷，可以促進和活化視紅素的再合成作用，從而改善視覺疲勞和夜間視力，同時具有保護毛細血管和清除自由基的能力，因此營養(yǎng)價值極高。美國教育部從2000年開始，將藍莓列為中小學生保護眼睛的營養(yǎng)配餐食品。

藍莓可以直接食用，或者做成果醬，抑或搭配其他食品如南瓜、酸奶、山藥都是很好的!

蘋果

蘋果是最為常見的水果之一，蘋果富含礦物質(zhì)、有機酸、生津止渴、養(yǎng)心健脾，很適合脾胃功能不佳的寶寶。

因蘋果種植廣泛，產(chǎn)量大，幾乎不受季節(jié)限制，所以任何季節(jié)都可以拿來給寶寶想用，另外煮熟的蘋果水有收斂大便的功效，常常用于輕微腹瀉的寶寶食用。

適合寶寶的水果種類很多，購買和食用的重要原則是新鮮、無農(nóng)藥殘留、由泥狀過度到條狀塊狀、不宜多食!《中國居民膳食指南(2016)》推薦2-4歲每天食用100-150g,4-7歲為每天150g。2歲以下隨沒有明確規(guī)定，可相應減少攝入。

谷物粗糧

面包糕點、粗糧，安全營養(yǎng)。

面包糕點

面包糕點類口感軟綿，易嚼食，選擇時通常也需要閱讀配料表和生產(chǎn)日期等信息，如果配料表非常復雜，各種呈味劑、糖、色素、香精等添加劑羅列開來，建議不要給寶寶吃了。盡量選擇配料簡單、低鹽低糖、無特殊添加的全麥類面包，條件允許的話，媽媽們可以自己動手，更加安全營養(yǎng)。

粗糧

粗糧種類多，如玉米等谷類，黑豆等豆類，以及塊莖狀如紅薯山藥等。粗糧食物的纖維素、無機鹽以及B族維生素含量豐富，利于胃腸道健康，對心血管等疾病有很好的預防作用。日常飲食中應粗細搭配，每周食用1-2次，每次25-100g。粗糧同堅果一樣種類多，可以多樣化搭配食用。媽媽們可以將紅薯、南瓜、玉米、豆類等煮熟后按壓成泥狀、或者輔食機打碎成糊糊供寶寶食用。稍大點寶寶可以食用塊狀或煮熟后直接食用。

其他

海苔、燕麥片，口感好易嚼食，含有大量維生素及礦物質(zhì)。

海苔

海苔口感清脆，易嚼食，受很多寶寶喜愛。海苔含有大量的礦物質(zhì)和維生素，被人們稱為“維生素的寶庫”。且脂肪含量低，只占全部營養(yǎng)成份的1-2%，但其中的不飽和脂肪酸EPA占到52%，另外海苔中富含的牛磺酸對嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育有促進作用，且可以增強兒童記憶力，促進視網(wǎng)膜和視力發(fā)育。選購海苔時，不要選擇添加各種鮮味劑的產(chǎn)品，同時注意鈉的含量。比較簡單的配料主要由海苔、醬油、糖、鹽組成。因海苔本身含鹽，所以1歲以內(nèi)的寶寶不宜食用。

燕麥片

燕麥片老少皆宜、熱量低。燕麥含有的β-葡聚糖對降低膽固醇和預防心腦血管疾病有積極意義。市售燕麥片主要有純燕麥片和復合燕麥片。純燕麥片營養(yǎng)品質(zhì)較穩(wěn)定，復合燕麥片因可能突出某種功效而添加大米、小米、蕎麥等谷類以及植脂末、糖等營養(yǎng)素，所以營養(yǎng)品質(zhì)不穩(wěn)定，同時復雜的成分對寶寶脆弱的腸道也是有一定的刺激，所以謹慎選擇。