時間：2022-08-31 15:02:31來源：本站整理作者：xl點擊：
攝入蛋白質，很多人想到的就是牛奶雞蛋的搭配了，但關于飲食我們最好是要膳食均衡，那么，僅僅靠牛奶雞蛋能滿足蛋白質攝入嗎？怎么攝入蛋白質最好？下面八寶網小編就帶來介紹。
這個問題應該拆成兩個：
1.牛奶和雞蛋的營養夠全面嗎?夠，牛奶和雞蛋的[蛋白質功效比值(PER)]和[生物價(BV)]在所有種類蛋白中都是比較高的，高于我們一般的動物肉類。
2.單獨吃牛奶和雞蛋能吃夠一天所需的蛋白含量嗎?理論上可以，實操比較困難。一個體重65kg，運動量正常的漢子，一天可能需要60-80g的蛋白質，約等于1升的牛奶+6-8只雞蛋。
不吃其他食物，不考慮其他營養素攝入，一天吃10個雞蛋或2kg牛奶，可以滿足蛋白質需要。
吃其他食物，考慮其他營養素攝入，一天吃1個雞蛋和/或500ml牛奶，其他的蛋白質交給別的食物完成吧。
日常飲食最好要營養均衡，遵從科學的飲食方案。均衡的膳食有助于每一個人提高健康水平，在一份均衡的膳食里，通過堅持(或摒棄)一些飲食習慣，可以保證您得到確保人體正常功能所需的營養。
所謂均衡膳食，最關鍵的是出入平衡。為了保持正常體重，既不肥胖，又不過于纖瘦，每個人都應當把握出入平衡，要做到量出為人。我們每天的飲食是“人”，而生理活動，還有體力、腦力支出等都是“出”。量出為人，即以日常的實際消耗，確定每天進食的量。要把握出入平衡，就要注意掌握適量進食，適當運動。
因為蛋白質有完全蛋白、半完全和不完全蛋白，所以在日常飲食要提高蛋白質的利用率，要遵循蛋白質的互補作用。
專業解釋：將富含某種必需氨基酸的食物與缺乏該種必需氨基酸的食物互相搭配混合食用，從而提高蛋白質的生物學價值。(膳食多樣化）
發揮食物蛋白質的互補作用應遵循三個原則：
（1）搭配的食物種類越多越好。
（2）食物的種屬越遠越好。
（3）一頓飯中葷素食合理搭配同時食用，效果好。
舉個栗子，這頓飯吃了雞肉、蝦、豆腐、蘑菇、面條，會提高整體的蛋白質價值，對了，需要一塊吃，早飯和晚飯可沒有蛋白質的互補作用。
關鍵點：蛋白質食物多樣化，一起搭配食用。
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