時(shí)間:2021-05-09 09:17:10來源:本站整理作者:gj點(diǎn)擊:
又到了煮綠豆湯喝的時(shí)候了,我們平時(shí)在家里面煮綠豆湯的時(shí)候,有時(shí)候煮出來的綠豆湯是紅色的,有時(shí)候也有綠色的,這是為什么呢?下面八寶網(wǎng)小編帶來:螞蟻莊園5月10日答案。

正確答案:水質(zhì)等條件不同。
解析:綠豆湯不管是紅色的還是綠色的,都是正常的,含堿的自來水熬制,湯煮出來可能是紅色的。實(shí)際上熬制出來的綠豆湯,放得時(shí)間久不會(huì)變色,跟我們煮豆子時(shí)用的水有關(guān)系。
常用的生活飲用水有自來水和純凈水,如果采用的是去離子水來煮綠豆湯,那么它的顏色也最綠,而且能長時(shí)間保持不變。

綠豆湯怎么煮最好喝
1、用純凈水。
再熬煮綠豆湯的時(shí)候,有很多人習(xí)慣了加入清水進(jìn)去,覺得加入清水也沒有什么關(guān)系,也就是直接用自己家里面的清水,其實(shí)并不建議用家里面的清水,大家可以考慮一下選擇用純凈水,用純凈水來熬綠豆湯可以更好的發(fā)揮綠豆湯的營養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)也可以讓綠豆湯顏色特別好看,會(huì)呈現(xiàn)出非常純凈的綠色。
2、加入一些檸檬汁。
在熬綠豆湯的時(shí)候,大家其實(shí)可以加入一些東西進(jìn)去,那就是加入檸檬汁,加入檸檬汁可以讓綠豆湯顏色翠綠特別好看,有很多人可能發(fā)現(xiàn)自己煮好的綠豆湯,剛開始顏色還是比較好看的,但過了幾分鐘以后,綠豆湯顏色就開始變得特別淡,一點(diǎn)都不好看,讓人沒有任何食欲,如果能夠加入幾滴檸檬汁進(jìn)去,就可以保持翠綠的顏色不變,保持的時(shí)間特別長。
不過應(yīng)該要注意,必須要掌控好量,加檸檬汁一定不能夠加得太多了,加的太多可能會(huì)讓綠豆湯特別酸,會(huì)影響到口感,幾滴就可以了。
煮綠豆湯步驟
1、浸泡綠豆。
將綠豆放到容器中,然后倒入適量的水,浸泡一個(gè)晚上,這樣在煮的時(shí)候才能完全將綠豆煮透煮熟來。
2、煮綠豆。
用電飯鍋煮的話效果會(huì)更好,直接在電飯鍋中放入適量的水,最好多綠豆一倍的水,這樣湯才會(huì)多。
3、煮半個(gè)小時(shí)。
一般十幾分鐘后電飯鍋就開始沸騰了,所以要及時(shí)將鍋蓋掀開,否則水容易溢出來。

4、加冷水繼續(xù)煮。
等鍋中沸騰后可以加入適當(dāng)?shù)睦渌蛘邷厮缓罄^續(xù)煮綠豆,這是為了能讓綠豆煮得更透。
5、及時(shí)攪拌。
在煮的過程中需要用勺子不時(shí)地?cái)嚢枰幌拢@樣能讓綠豆充分得到受熱,也能感覺得到湯的稠度。
6、放糖起鍋。
等到湯煮得差不多稠的時(shí)候就可以加入適量的糖了,根據(jù)個(gè)人的喜好不同而選擇放不同量的糖,然后關(guān)火即可吃啦。可以冷卻后放到冰箱,這樣吃起來更加舒服了。
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