時(shí)間：2021-05-07 16:11:22來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
《反食品浪費(fèi)法》實(shí)施以來，受到很多人關(guān)注，近日，一家面包店因扔掉不過關(guān)的面包或者賣不完被責(zé)令整改，如何拯救做壞的面包？當(dāng)天賣不完的面包怎么處理？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
做壞了別急著扔 可以切成小丁，做成吐司炒蛋，吐司切成小丁的形態(tài)，松軟易嚼，裹著蛋液的表面有些酥嫩，同時(shí)又散發(fā)著一股蛋香。
每次我面包做壞了大概就會(huì)拿它做面包湯喝，或者直接烘干了當(dāng)小餅干吃，味道很贊哦!
如果做面包失敗了，或者吃剩下的面包，不妨拿來做湯吧!濃稠香醇的面包湯，配上一顆溏心蛋，味道超贊!一整碗喝下去，肚子和內(nèi)心都是超滿足的~ 簡單方便，從此拒絕面包的浪費(fèi)!
要么就把它偷偷地吃了，要么做成面包干。
面包做大了、做小了、做扁了，甚至當(dāng)天賣不完的面包，統(tǒng)統(tǒng)都要扔掉，這看起來是從顧客出發(fā)的做法，卻造成了嚴(yán)重的食品浪費(fèi)。5月4日，南京市雨花臺(tái)區(qū)市場監(jiān)督管理局對這家違規(guī)面包店發(fā)出《責(zé)令改正通知書》，并組織當(dāng)事人進(jìn)行行政約談。據(jù)了解，這是《反食品浪費(fèi)法》實(shí)施以來，南京向浪費(fèi)食物的商家發(fā)出的第一份《責(zé)令改正通知書》，以及開展的首次約談。
對于面包店因浪費(fèi)被查處，不少網(wǎng)友表示支持，也有網(wǎng)友提出了疑惑：當(dāng)天賣不完的面包，到底應(yīng)該怎么處理?
其實(shí)不光是面包店，生鮮超市、便利店等都面臨著同樣的問題。人人都喜歡購買新鮮食品。為保證食材新鮮，一些商家把“日鮮”作為品牌亮點(diǎn)進(jìn)行推廣，有的甚至通過當(dāng)眾扔掉“不新鮮”食品的方式來體現(xiàn)“品質(zhì)”，并以此為噱頭進(jìn)行宣傳炒作。
從食品安全的角度看，新鮮的當(dāng)然好，商家為保障消費(fèi)者健康，維護(hù)自身的聲譽(yù)，不售賣不新鮮食品的做法也無可厚非。但是當(dāng)看到餐盒精美的新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料、點(diǎn)心，一批批從貨架上撤下，拉走扔掉的畫面，不少人對這樣的浪費(fèi)表示“痛心”。
那么，如何確保食材新鮮的同時(shí)，又能做到不浪費(fèi)?需要商家多些經(jīng)營智慧。
有網(wǎng)友建議，當(dāng)天賣不完的食品，可提前以低價(jià)處理，或者及時(shí)送給環(huán)衛(wèi)工等有需要的人，用公益的方式“消化”掉賣不出去的食品，暖心又給力，這種想法的出發(fā)點(diǎn)是好的，卻可能帶來新的問題。如果商家確定在晚上打折處理賣不完的食品，那就很容易導(dǎo)致白天沒人買、晚上排長隊(duì)的尷尬情況，商家說不定會(huì)因此倒閉。而做公益，也面臨一定風(fēng)險(xiǎn)——萬一有人身體不適，認(rèn)為是吃了臨期食品所致，商家或?qū)榇烁冻鲚^大代價(jià)。
也有人說可將沒賣完的食品作為免費(fèi)的福利發(fā)放給員工，進(jìn)行內(nèi)部“消化”……同時(shí)，還可以借助技術(shù)的力量，比如通過大數(shù)據(jù)分析等在供需平衡上進(jìn)行精準(zhǔn)計(jì)算，準(zhǔn)確把握食品的供應(yīng)量，從源頭上解決資源浪費(fèi)的問題。
在技術(shù)的加持下，政府、商家、個(gè)人等形成合力，建立起有效的配套機(jī)制，確保食品安全的同時(shí)盡量避免浪費(fèi)并非不可能。關(guān)鍵還在于全社會(huì)是否真正形成了“反對浪費(fèi)”的意識(shí)，是否人人都愿意“厲行節(jié)約”。
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