時(shí)間：2021-03-29 09:43:36來源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
紅極一時(shí)的狗不理包子，近日在北京的門店卻越來越少了，這幾天北京最后一家狗不理門店也關(guān)門停業(yè)了，這是怎么回事呢？北京狗不理為什么都關(guān)門了？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
曾經(jīng)的包子界領(lǐng)軍品牌狗不理在經(jīng)歷了去年王府井店的“差評(píng)”風(fēng)波后開始線下門店的收縮。
近期，記者走訪了去年被取消加盟資格的原狗不理王府井店以及狗不理北京總店(前門店)發(fā)現(xiàn)，被取消了加盟資格的王府井店換了新的招牌繼續(xù)開店賣包子，而前門店則大門緊閉，這也是狗不理官方承認(rèn)的北京的最后一家門店。
在現(xiàn)場(chǎng)看到，前門店大門緊鎖，店內(nèi)無人，其門店“狗不理”招牌的位置已空空如也，門口貼著“店內(nèi)裝修”的字樣。根據(jù)周邊其他門店工作人員介紹，狗不理前門店已關(guān)閉近半個(gè)月，門店內(nèi)也沒有太多裝修動(dòng)靜，但門口的招牌已經(jīng)摘了。
走訪了去年因鬧出“差評(píng)”風(fēng)波而被狗不理集團(tuán)收回加盟權(quán)的狗不理王府井店，發(fā)現(xiàn)這家門店目前已經(jīng)更名為“京門馬記包子鋪”，發(fā)現(xiàn)這家門店除了門頭以及門口的品牌故事發(fā)生了變化，店內(nèi)裝修、桌椅、產(chǎn)品、服務(wù)模式等和此前為狗不理加盟店時(shí)如出一轍。
按照狗不理集團(tuán)官網(wǎng)信息顯示，目前狗不理在北京已經(jīng)沒有門店。
對(duì)此大家的看法是這樣的：
老品牌就更要注意質(zhì)量，吃品牌紅利，消費(fèi)自己牌子，是沒有出路的。
吃過，真的是不好吃啊。真不知道為啥能火，還有全聚德烤鴨，像樣點(diǎn)的飯店做的都不比他差
老字號(hào)不能倚老賣老，讓消費(fèi)者感受到誠意才是硬道理
又貴又難吃，除了老字號(hào)，還有啥可圈可點(diǎn)之處?
這是國營企業(yè)吧?好好的一個(gè)老字號(hào)，被搞成這樣，不得追責(zé)嘛!
如果狗不理衰退甚至消失，還是有些難過的，這么好的牌子
哀其不幸，怒其不爭(zhēng)。關(guān)門了，一了百了。
實(shí)際上，狗不理餐飲連鎖業(yè)務(wù)近幾年在市場(chǎng)上的反饋并不理想，“價(jià)格貴”等一些負(fù)面評(píng)價(jià)一直存在。另外，部分加盟店頻出問題，此前位于王府井的門店因博主探店的視頻引發(fā)輿論風(fēng)波，最終狗不理集團(tuán)也解除了與該店加盟方的合作。
狗不理除了貴之外，味道也不如以前了。狗不理包子的做法早就已經(jīng)不是以前的傳統(tǒng)做法了，而且他特別的油膩，很容易發(fā)油，吃起來完全不是傳聞中那樣子。狗不理包子，他以前是一個(gè)非常親民的食物，雖說是親民，但狗不理包子的名號(hào)卻是響徹南北，只要是中國人，一說到天津，那肯定就是狗不理包子，但是現(xiàn)在狗不理包子卻不是以前的味道了，這讓很多人都非常失望。
狗不理集團(tuán)表示，狗不理集團(tuán)在改制后，堅(jiān)持以直營為主，截至2020年9月已經(jīng)陸續(xù)收回各地加盟期滿的80多家加盟店。不過，從目前門店數(shù)量看來，狗不理在收回加盟門店后并沒有加速布局實(shí)體餐飲市場(chǎng)，而是一直在收縮餐飲業(yè)務(wù)。
目前狗不理的速凍食品業(yè)務(wù)包含線上線下多渠道、線下與商超等渠道合作，而線上設(shè)立了天貓、京東旗艦店。根據(jù)狗不理天貓旗艦店顯示，目前店內(nèi)售賣的產(chǎn)品大致包括包子、湯圓、半成品等，其銷量最高的仍是速凍包子。
近幾年狗不理在餐飲業(yè)務(wù)上不斷收縮，根本性的問題在于狗不理在餐飲的連鎖經(jīng)營管理能力上比較薄弱，包括直營和加盟業(yè)務(wù)，經(jīng)營管理水平和管控能力都不太強(qiáng)。
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