時(shí)間：2021-03-29 09:35:32來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
低糖電飯煲在市面上還是非常受歡迎的，但其實(shí)在宣傳上偷換了概念，低糖電飯煲能在一定程度上降低米飯含糖量但和降低人體血糖是兩個(gè)概念，低糖電飯煲是智商稅嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
最近，號(hào)稱“降糖神器”的低糖電飯煲在電商平臺(tái)頗受歡迎，銷售成績(jī)亮眼。該產(chǎn)品廣告聲稱，此類電飯煲可通過“溶、離、燜”三步或依靠人工智能技術(shù)，將米飯中所含淀粉全部或部分分離出去，含糖量降低約50%，可蒸出“低糖飯”。
低糖電飯煲或許能在一定程度上降低米飯中的含糖量，但這與降低人體血糖完全是兩個(gè)概念。商家如此高調(diào)宣傳電飯煲煮出來的飯能“分離淀粉、降低血糖”，讓人以為這是高科技對(duì)人類社會(huì)的又一貢獻(xiàn)，尤其對(duì)受糖尿病困擾的人來說，似乎買一個(gè)電飯煲就離擺脫疾病不遠(yuǎn)了。這只是商家偷換概念的宣傳手法罷了，食用低糖飯不等于能直接降血糖。廣東省消委會(huì)近日就提醒消費(fèi)者，應(yīng)科學(xué)看待低糖電飯煲的功能效果，必須清楚食用低糖飯不能作為降血糖的主要方式，特別是不能替代藥物。而且，低糖電飯煲濾掉米湯也帶走了有益物質(zhì)，反倒是對(duì)人體健康不利。
商家、廠家抓住消費(fèi)者降糖健康需要的賣點(diǎn)，有針對(duì)性地夸大產(chǎn)品低糖效果，實(shí)際上是商家推銷產(chǎn)品的宣傳手段，其主要目的在于提升自身銷售業(yè)績(jī)，而非推動(dòng)健康生活方式。用對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)的促銷手段誘導(dǎo)消費(fèi)，不但無法令消費(fèi)者獲得理想的降糖效果，反而會(huì)因不科學(xué)的降糖方法造成飲食營養(yǎng)失衡等。
對(duì)于這類看似科學(xué)進(jìn)步產(chǎn)物的新型商品，消費(fèi)者應(yīng)引起注意，不要盲目跟風(fēng)購買，更不要以此代替藥物等降糖治療手段。
現(xiàn)在有一些商家經(jīng)常的會(huì)去吹捧一些東西，我們可以發(fā)現(xiàn)在市面上又有一種電飯煲蒸米飯可以降血糖。現(xiàn)在人們由于每天都大魚大肉，所以說大部分的人都有高血壓和高血糖等現(xiàn)象發(fā)生。而且現(xiàn)在大家也都知道，米飯當(dāng)中也是含有一些糖分的，所以說一些有糖尿病的人也是不敢經(jīng)常的去吃這些米飯。
而現(xiàn)在有商家表示國家研究出來了一種黑科技，就是一種電飯煲當(dāng)中蒸米飯的話，可以減少米飯當(dāng)中的糖分。還有一種電飯煲當(dāng)中是可以去進(jìn)行蒸米飯，而且這種米飯?jiān)诔粤酥笠彩强梢詭椭哐堑然颊呓笛恰＿@種做法是非常的不正確的，而且大家也都知道這種并不是黑科技，只是智商稅罷了。這些電飯煲就是普通的電飯煲，只是被貼上了這個(gè)標(biāo)簽，所以說很多的商家就把電飯煲的價(jià)格翻了幾倍。而在經(jīng)過調(diào)查的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，所謂的降糖電飯煲并沒有達(dá)到降糖等效果。
該產(chǎn)品只能在一定程度上降低米飯中的含糖量，但這與降低人體血糖完全是兩個(gè)概念。如果有相關(guān)產(chǎn)品以降血糖為賣點(diǎn)，消費(fèi)者就要特別小心。如果產(chǎn)品宣稱的降糖率過高，或是以與實(shí)際降糖效果核心指標(biāo)關(guān)系不大的降低淀粉率做宣傳，消費(fèi)者也需謹(jǐn)慎，應(yīng)科學(xué)看待低糖電飯煲的功能效果，必須清楚食用低糖飯不能作為降血糖的主要方式，特別是不能替代藥物。
低糖電飯煲在濾出米湯后，就會(huì)減少該米飯中支鏈淀粉的含量，隨之會(huì)提高直鏈淀粉和抗性淀粉的所占比例。而米飯中直鏈淀粉所占比重越大，就會(huì)越有助于抗性淀粉的生成。不過抗性淀粉的生成不僅受到直鏈淀粉所占比例的影響，還會(huì)受到烹飪的溫度、淀粉與蛋白質(zhì)的相互作用、淀粉與脂質(zhì)的相互作用等因素的影響。在家庭環(huán)境下蒸米飯時(shí)，直鏈淀粉轉(zhuǎn)化為抗性淀粉的幾率并不大，低糖飯中抗性淀粉含量也不會(huì)太多。
雖然抗性淀粉熱量低，對(duì)控制血糖有一定功效，但要其發(fā)揮功效，量也很重要。有研究證明，如果想要控制血糖，抗性淀粉攝入量至少要占總膳食攝入淀粉量的14%，低于這個(gè)量效果甚微。而僅憑吃低糖飯，是難以達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的。
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