時間：2021-02-02 08:18:43來源：本站整理作者：fy點擊：
2021年立春節氣到來，中國的24節氣都和傳統食物聯系在一起，而立春有咬春，嘗春的習俗，吃蘿卜一是為了預防疾病，二是有著迎接新春的意思，咬春會吃哪種蔬菜？下面帶來全面介紹。
白菜
蘿卜
2月3日正確答案：蘿卜
解析：在“立春”節氣，我國民間講究要買個蘿卜來吃，叫做咬春。因為蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。既為防病，又有迎接新春的意味。
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咬蘿卜
立春這天， 全國各地都有“咬春”、“嘗春”的習俗。無論咬春還是嘗春，都用帶辣味的蔬菜?！耙Т骸本褪橇⒋簳r吃生蘿卜，以脆嫩多汁的青蘿卜為上。俗傳立春日咬一口生蘿卜就可以消除春困。有些地方，這天人人手拿一個生蘿卜，待立春時刻一到，不約而同地咬下去，據說誰在立春那一瞬間咬住了蘿卜，誰就能青春永駐，長生不老。
吃春盤
“嘗春”類似咬春，吃的是春餅和春盤。春盤又稱“五辛盤”，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調食之，稱為五辛盤，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。3吃春餅
吃春餅
立春這天，民間還有吃春餅的習俗。舊時，立春日吃春餅這一習俗不僅普遍流行于民間，在皇宮中春餅也經常作為節慶食品頒賜給近臣。最初的春餅是用面粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農苗興旺、六畜茁壯。有的地區認為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會使人們更加勤(芹)勞，生命更加長久(韭)。
吃春卷
除了春餅之外，春卷也是立春日人們經常食用的一種節慶美食。這種食品是以薄面皮包餡、用油炸制而成。時至今日，色澤金黃、外皮酥脆、肉餡鮮嫩、香氣誘人的春卷已成為許多大酒店宴席上一道風味獨特、備受歡迎的名點。現在人們吃春卷已不再局限于立春日了，平時也經?？梢猿缘剿?。但是，春卷在立春日這一天吃起來還是會別有一番滋味的。
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