時間：2021-02-01 08:41:09來源：本站整理作者：yj點擊：
平時切菜用的砧板是接觸肉類食品食物最多的東西，很容易殘留很多的細菌物質(zhì)平時一定要注意做好清潔工作這樣才能保證吃到的食物干凈放心。螞蟻莊園2月2日問題答案：日常消毒時廚房切菜用的砧板可使用哪類物品來清潔。八寶網(wǎng)帶來相關(guān)介紹。
正確答案：食鹽
砧板怎么清洗才干凈
砧板使用半年后就要進行更換。
在使用砧板時也要注意，生食和熟食應(yīng)該分開切，并且要定期消毒。如果砧板出現(xiàn)發(fā)霉的情況，一定要扔掉，千萬不要再繼續(xù)使用了。
砧板上的刀痕越深就越容易留下食物的殘渣，導(dǎo)致發(fā)霉，從而可能產(chǎn)生致癌物——黃曲霉毒素，因此刀痕過多的砧板也應(yīng)及時換掉。
小蘇打
將小蘇打均勻地灑在砧板上，然后噴灑少量水，用刷子刷洗干凈，放于通風(fēng)處晾干。
白醋
用干凈抹布蘸取適量白醋，在砧板上輕輕擦拭，放在陽光下自然晾干后，再用清水沖洗一遍。
洗完的砧板需要掛起來通風(fēng)，或者也可以把它放在陽光下曬一曬，而且最好每天這么做。
保養(yǎng)也重要
當(dāng)然，砧板只做好清潔是遠遠不夠的，在日常生活中還要注意保養(yǎng)，這樣才能更好地延長它的使用壽命。
砧板種類知多少
1，木質(zhì)砧板：材質(zhì)較厚，韌度強，適合剁肉或切割堅硬的食物。但木質(zhì)砧板一般質(zhì)量較重，不易清洗，且吸水性強，不宜風(fēng)干，在潮濕環(huán)境中易發(fā)霉，滋生細菌。
2，竹制砧板：竹制砧板輕便小巧，但由于厚度不夠，多由拼接而成，不可避免會有膠的黏合部分，有些不合格的膠質(zhì)可能釋放甲醛，且竹制菜板使用時往往不能承受重擊。
3，樹脂砧板：樹脂砧板硬度高，表層耐磨性強，較少出現(xiàn)劃痕，容易清洗。比較適合加工肉等熟食產(chǎn)品或果蔬等。
4，塑料菜板：塑料砧板質(zhì)地輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質(zhì)制成，高溫下易散發(fā)塑料氣味，因此一般只適用于切新鮮蔬菜和水果。
砧板使用注意事項
1，生熟分開
由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，砧板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。最好備兩塊菜板。
2，保持清潔
傳統(tǒng)砧板用過后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗凈。洗過后豎起晾干。
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