時間：2020-11-03 10:23:23來源：本站整理作者：gj點擊：
近年來大學(xué)里的課程是越來越多元化了，在陜西就有高校居然開設(shè)了葡萄酒文化與鑒賞課，學(xué)生們可以在課堂上品酒學(xué)習(xí)酒文化了。那么高校開設(shè)葡萄酒文化與鑒賞課是什么情況？課堂上喝酒是認(rèn)真的嗎？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
近日，陜西西安一高校開設(shè)的“葡萄酒文化與鑒賞”課再次人氣爆棚。
上課排隊領(lǐng)酒杯，老師幫倒酒，場面微醺。有學(xué)生表示，聽說可以上課喝酒，直接就選了!師俊玲老師介紹，該課程2017年就開設(shè)了，目的是讓學(xué)生在步入社會后知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。
網(wǎng)友看法：
有點高大上，確實步入社會會有需要喝酒，紅酒主要還是上流社會交際了。不然啥都不知道，人家覺得你是土包子的!
我覺著這個很棒啊，步入社會后確實很需要
這個可以呀，，只是學(xué)校的葡萄酒是淘寶買的嗎
西安的酒文化，講究文明喝而不能醉
我們學(xué)校還有葡萄酒專業(yè)哦
我的話，酒就算了，喝茶還行
據(jù)師俊玲老師介紹，平均每次品酒會準(zhǔn)備七八款，每款三瓶左右不同的酒供學(xué)生學(xué)習(xí)品嘗，當(dāng)有剩余的葡萄酒時就會分給一些喜歡品酒的學(xué)生。老師說：“有些學(xué)生特別喜歡喝，上次就有一個學(xué)生喝醉了。”
葡萄酒入門知識有哪些：
葡萄酒的年份是指釀酒葡萄的采收年份，通常都會被標(biāo)注在酒標(biāo)上。年份一般有好有壞，完全由葡萄生長期的氣候所決定，因此不能將年份酒對等為優(yōu)質(zhì)酒。唯一的例外就是香檳，那些標(biāo)注了具體年份的香檳僅在優(yōu)秀年份出產(chǎn)，因此可視為優(yōu)質(zhì)酒。由不同年份調(diào)配而成的葡萄酒通常被稱為“無年份”酒(Non-Vintage)，酒標(biāo)上會出現(xiàn)的“NV”或者直接就不標(biāo)注年份。
在葡萄酒的世界里，風(fēng)土是使用頻率最高的詞匯之一，然而卻又是爭議性最大的、最不易被人們理解的一個詞匯。一般認(rèn)為，風(fēng)土可簡單地理解為葡萄樹生長環(huán)境的總和，包括土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環(huán)境等一切影響葡萄酒風(fēng)格的自然因素。
換句話說，風(fēng)土指的就是影響葡萄酒風(fēng)味的特定產(chǎn)區(qū)的特定氣候、特定土壤以及特定地形等因素。葡萄園風(fēng)土是決定釀酒葡萄質(zhì)量的先天性條件，沒有得天獨厚的風(fēng)土，就沒有傾國傾城的美酒。
還有就是酒腿，有些地方也稱為“酒淚”，說的是葡萄酒的掛杯現(xiàn)象。一般來說，酒體越輕，掛杯現(xiàn)象越少，也就是酒腿越少;而酒體越飽滿，酒精含量越高，酒腿就越多。因此，葡萄酒的掛杯現(xiàn)象與其酒精含量相關(guān)，酒精含量越高，酒腿越多。
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