時間：2019-11-08 16:14:21來源：本站整理作者：wsl點擊：
今天是立冬，有的人說要吃餃子，不過在冬至到的時候肯定還會有人說吃餃子。那么為什么一到過節就是吃餃子呢，逢過節就吃餃子是什么原因，八寶網小編就來說說吧。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
正月初五俗稱破五，是迎財神的日子，因為餃子形似元寶，有招財的意思，所以北方都要吃餃子，寓意每個人在新的一年里順順利利發大財。還有一種說法是，從初一到初五幾天之內禁忌較多，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。
頭伏，按中國的日歷法來說，這是真正暑天的開始。北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。更重要的是,“初伏”吃餃子，再喝上熱乎乎的原湯，發一身汗，有驅散盛夏“毒火”的功效。
立秋是一個很重要的節氣。在古代夏天人們的體重多少會清瘦一些，所以民間素有在立秋之日“貼秋膘”一說，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉。所以這一天，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及燉雞、燉鴨、紅燒魚等，普通人家吃上一頓肉餡餃子“以肉貼膘”。
餃子有“交子之時”的寓意，立冬也是秋冬季節之交，所以要吃餃子。現代人仍然延續這個習俗，立冬前后，餃子總是不可缺少的美味。立冬過后，草木凋零，蟄蟲休眠。為了對抗嚴冬，民間逐漸形成了立冬補冬的習俗，如諺語所說“立冬補冬，補嘴空”。
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”所以作為中國農歷中一個重要的節氣，每年冬至這一天，不論貧富，每家每戶都要吃餃子。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。也因為過去生活不好，餃子算是一種“奢侈品”，所以重大節日和節氣吃頓餃子就算是解嘴饞、改善生活。到了現在，人們的生活好了，每天都能吃到各種美食，而餃子已不僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，表達著人們對美好生活的向往與訴求。
所以到了立冬還是吃頓熱騰騰的餃子吧，畢竟生活需要儀式感。
為什么過節都要吃餃子啊?
這還是古時候流傳下來的習慣，古代底層勞動人民生活很艱辛，一年到頭不餓肚子已經是最大的希望，改善生活的美食只能留到大的節日和特殊的日子時才能吃，而在北方地區被列為最好吃的美食“餃子”也是最難吃到的，所以北方人才找機會就吃餃子。
這種略顯隆重的食物就這樣出現在了北方人民的各個角落，上車吃，出門吃，過年吃，入冬吃，破五還要吃。古時候生活不好，吃頓餃子夠高興半年的，但是現在不一樣了，食物很容易得到，真按著古時候講究來吃的話，幾乎所有的節日都要吃餃子。
中秋節可以考慮一下月餅和餃子一起吃。
那吃餃子邪教是怎么發展起來的……
餃子這東西追根溯源的話，可以說是歷史源遠流長，宋代就已經有記載了，那時候餃子寫作“餃兒”或者“餃餌”，為啥這么叫也有兩種說法。
一種說法是，餃子最開始是每年交替時的專用食物，乾隆三年刻本的《天津縣志》記錄到“元旦……，同食餃子，取更新交子之義”。另一種說法是宋代有了最早的紙幣，被稱作“交子”，有貨幣中介的作用，因為餃子是一個三角形最開始叫“角子”，后來為了求富貴就把“角子”和“交子”中和了一下，改成了“餃子”。
但在有官方名字之前，九州大陸上很可能就已經存在餃子這種食物了。現在能找到最早的“類餃子”食物是在春秋時代的薛國君墓室中發現的，餃子被放在一個銅簠(讀fú，不是鬼)里，雖然在打開之后急速氧化看不出原本的顏色，但根據形狀還是能確定當時就有這種做法，就是不知道古人吃的啥餡，豬肉大蔥表示失望!
不僅如此，這墓室離孔子家鄉也超近，只有 60 公里。沒準兒在這位薛國君之后出生的孔子也吃過餃子呢。
餃子里面亂塞東西一直是我們的傳統美德。北方除夕為了圖個吉利恨不得在餃子里塞個別墅，吃到糖的還算正常，還有塞麥麩和硬幣的，民間的說法是吃到這個餃子會在新的一年走大運。
塞硬幣圖吉利也就算了，但餃子餡可發揮的空間實在太大，勞動人民的腦洞遇上包容乃大的食物，餃子餡也終于走上了月餅作妖的老路，什么奇葩組合都能有!
先給大家來個基礎款，麻婆豆腐餡。
除此之外，還有西瓜皮餡和芝士玉米餡。
嘴饞了或是想跟發小兒們聚一聚回憶下童年滋味的，還可以再叫上半斤辣條餡餃子。
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