時(shí)間：2019-10-29 14:33:52來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
近年來(lái)有關(guān)校園食品安全的問(wèn)題頻發(fā)，教育部對(duì)該問(wèn)題十分重視，將落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人和孩子一起就餐，那么，怎樣落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制？下面八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)。
教育部今天在珠海舉辦的新聞發(fā)布會(huì)上，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司司長(zhǎng)王登峰表示，教育部對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃出現(xiàn)問(wèn)題的省份開展督辦工作，妥善解決問(wèn)題，確保食品安全。集中約談相關(guān)省份負(fù)責(zé)人，督促及時(shí)做好校園食品安全整改工作，堅(jiān)決斬?cái)鄰暮⒆印翱谥袏Z食”的黑手。
王登峰表示，教育部將“落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制，每天不少于1名校(園)領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生就餐”和“學(xué)校食堂‘明廚亮灶’覆蓋率超過(guò)80%，直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市力爭(zhēng)達(dá)到全覆蓋”，作為校園食品安全專項(xiàng)整治量化指標(biāo)。截至2019年10月14日，全國(guó)學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)量達(dá)到31.86萬(wàn)戶，覆蓋率占有食堂學(xué)校數(shù)的84%，直轄市、省會(huì)城市和計(jì)劃單列市學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)為5.28萬(wàn)戶，覆蓋率占有學(xué)校食堂數(shù)的91%。
落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐制度，有利于強(qiáng)化學(xué)校對(duì)食堂的監(jiān)督和管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂供餐過(guò)程中存在的問(wèn)題，確保學(xué)生用餐安全，從而防范校園食品安事件的發(fā)生。
不過(guò)，在落實(shí)這一制度時(shí)，需要抓好以下幾個(gè)細(xì)節(jié)：
一是要與學(xué)生同時(shí)就餐。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人事務(wù)繁忙，有時(shí)候很難保證與學(xué)生同時(shí)就餐，提前或延后現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。不與學(xué)生同時(shí)就餐，飯菜質(zhì)量就可能與學(xué)生不一樣，如此則發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題，甚至?xí)患傧笏曰蟆Ｒ虼耍瑢W(xué)校要周密安排，保證每天、每餐都有一名負(fù)責(zé)人陪餐，并做到按時(shí)陪餐。
二是要與學(xué)生同桌就餐。一般學(xué)校餐廳，教師和學(xué)生往往分區(qū)設(shè)置，學(xué)生吃“大鍋飯”，教師吃“小灶”，飯菜質(zhì)量與學(xué)生有很大差別。實(shí)施學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度后，要打破這種界限，學(xué)校負(fù)責(zé)人和教師要分散開來(lái)，與學(xué)生同桌就餐。這樣以來(lái)，學(xué)校負(fù)責(zé)人既可通過(guò)觀察、對(duì)比學(xué)生的飯菜質(zhì)量，還可以與學(xué)生邊吃邊交流，了解學(xué)生對(duì)飯菜的要求，拉近與學(xué)生之間的距離。
三是與學(xué)生吃同樣的飯菜。有些學(xué)校餐廳，常常分設(shè)教師窗口和學(xué)生窗口，以避免教師和學(xué)生擁擠。飯菜出自于不同的窗口，質(zhì)量自然也有很大差別，同時(shí)也容易讓學(xué)生感到不平等。實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度后，食堂不必再分設(shè)窗口，師生要同排一支隊(duì)，同吃一鍋飯，如此才能真正發(fā)現(xiàn)飯菜中存在的問(wèn)題。
同時(shí)，學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐，不能只顧埋頭吃飯，要強(qiáng)化責(zé)任心，對(duì)飯菜質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口味，價(jià)格等都要有所考察。用餐時(shí)，要多聽聽學(xué)生的意見和建議，若飯菜質(zhì)量存在問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，采取措施進(jìn)行整改，確保學(xué)生吃得好、吃得健康、吃得安全。
其實(shí)，陪餐不僅僅是一種制度，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能形成獨(dú)特的校園文化景觀。餐桌上，學(xué)校負(fù)責(zé)人如同學(xué)生的父母，學(xué)生也好像在自家餐桌上吃飯，邊吃邊談，彼此心理放松，除了能了解學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量的需求外，還開辟了一條尊重學(xué)生、民主管理的新渠道。
陪餐制可以說(shuō)是政府為守護(hù)校園食品安全開了一個(gè)好頭，但也僅僅是個(gè)開頭。
專家指出，制度靠人來(lái)落實(shí)，也靠人來(lái)監(jiān)督。讓學(xué)生放心用餐，在硬性制度之外，還必須強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。讓學(xué)生在學(xué)校吃得安全健康，也能在一定程度上筑牢學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)于學(xué)校的信任。孩子們吃得安心、放心，也會(huì)對(duì)學(xué)校多了些親切和信任。這樣的信任，是教學(xué)之間、家校之間能順暢溝通的前提，從而更好地形成合力，共同構(gòu)筑健康積極的環(huán)境，讓孩子們更好成長(zhǎng)。
維護(hù)校園食品安全涉及諸多社會(huì)治理環(huán)節(jié)，必須有政府、學(xué)校、家長(zhǎng)、社會(huì)多方聯(lián)動(dòng)起來(lái)，才能使校園食品真正安全、營(yíng)養(yǎng)，保障學(xué)生的健康。而當(dāng)前最緊要的是需真正建立并執(zhí)行好校園食品安全保障的長(zhǎng)效治理機(jī)制，在源頭上堵漏預(yù)防。事實(shí)上，這樣的聲音也代表了社會(huì)普遍的認(rèn)知。
陪餐制可以說(shuō)是政府為守護(hù)校園食品安全開了一個(gè)好頭，但也僅僅是個(gè)開頭。
以上就是有關(guān)教育部要求落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制，怎樣落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制的介紹，想了解更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注。
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