時間：2019-06-04 13:53:56來源：本站整理作者：xl點擊：
端午節除了遠近聞名的粽子之外，因地區不同，還有其他不少傳統食物，比如五黃，十二紅等等，除此之外，端午節也是一個養生的節日，那么，端午節吃什么傳統食物？端午節怎么養生？接下來八寶網小編就來說說。
一、端午食粽
端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
端午節的早晨家家吃粽子紀念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉，某些地區也有用竹葉的，統稱粽葉。
粽子的傳統形式為三角形，一般根據內瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽，統稱糯米粽。棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。
過去讀書人參加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽，至今中學、大學入學考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃。
二、吃五黃
農歷五月，杭嘉湖地區稱五黃月，江南民間在端午節吃“五黃”(即鴨蛋黃、黃鱔、黃瓜、黃酒和黃魚)的食俗由來已久。“端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香。”在周作人的《兒童雜事詩》中，就曾用簡短的七言絕句描述早時候端午當吃五黃的食俗。
端午節是一年里陽氣最旺的時候，而中午則又是一天中陽氣最盛時，在這天吃“五黃”，據說可以利用端午節節氣的力量，抑制霉運、提升自己的精力哦~
三、十二紅
在揚州地區，除了五黃，端午還有吃“十二紅”的習俗，“十二紅”是指十二樣自然紅色，或經烹調后顏色發紅的時令菜肴，通常有咸鴨蛋、煮黃魚、粉皮拌黃瓜、炒蝦子、炒紅莧菜、燒仔鵝、洋花蘿卜、櫻桃、枇杷、紅杏、干菜燒肉、炒長魚、紅燒扒蹄、火腿、香腸、雄黃酒等。
一般分為4碗8碟，即4個涼拌，4個熱炒，4個燒菜。這個數字代表每年的十二個月，再者它也兼顧了每年的四時八節。
揚州人端午吃十二紅，一是期盼日子紅紅火火，二是端午這天吃紅可以辟邪，三是端午能吃上“紅”，說明日子過得不錯。“十二紅”并非只有十二道菜，“十二”是古代計時中的一個輪回，代表“多”的含義。“
四、黃鱔
“端午黃鱔賽人參”——端午節期間也是一年里鱔魚肉最嫩、最有營養的時候。江漢平原每逢端午節時，必食黃鱔。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。
據相關研究表明，鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。對于孩子和老人來說，鱔魚可以說是很不錯的營養品了。
五、艾饃饃
每到端午，北方人都會準備一大把艾蒿掛在門上，而在南方，艾蒿就變成了端午節特供美食——艾饃饃。將米粉或面粉發酵與艾蒿一起蒸好的艾饃饃，不僅香味清新，艾蒿中的多種揮發油，還可以驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論是食還是用，艾蒿都是必不可少噠。
六、面扇子
甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。
七、鴨蛋
俗話說“要吃咸蛋粽，才把寒意送”，所以端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的說法。古時，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。
八、綠豆糕
在太湖，綠豆糕和粽子是端午節必吃兩道傳統美食。端午節主張驅害辟邪，平復焦躁，吃的喝的都是為此。
而綠豆糕具有清熱解毒功效，吃起來再合適不過啦~因為糕與高諧音，粽子的粽與中又很近，所以吃綠豆糕和粽子寓意為高中。巧的是，一般端午節正是高考前后，“糕棕”=“高中”，聽起來非常吉利。
一、起居：夜臥早起，養陽氣
《黃帝內經》告訴我們要“夜臥早起，無厭于日”。
端午期間，日照時間更長，白晝時間更長，所以睡覺應更晚一些，早上起得更早一些。
1、夜臥：十點半之前
雖然說睡覺更晚一些，但是也不能太晚，對于老年人來說，如果超過11點還不睡，那就不好了。最好是在十點半以前就寢，對夏季養陽氣才有益。
2、早起：六點左右
研究發現，早起者通常醒得更快，而且頭腦更清醒，能夠快速投入注意力要求較高的活動，也不容易犯困，精力更旺盛。
3、午睡：養心
午時是人體“合陽”的時候，此時休息也有利于人體陰陽的轉化。夏天養生重在“養生”，而午睡是中午養心的最佳方式。
二、飲食：健脾祛濕，調氣血
每年到端午節這一天，人們都有吃粽子的習俗。除了吃粽子，還有飲雄黃酒的習俗。
端午正值一年陽氣最盛之時，人們食欲下降，濕氣加重，而吃粽子、飲雄黃酒能夠健脾開胃、祛除燥熱，所以這些飲食習俗是很有養生道理的。
三、運動：強身健體，防疾病
端午天氣悶熱，人體生理氣血運行不順，容易煩躁憂郁、心悸胸悶，還會影響臟腑的功能，亦可導致精神疾患。所以除了藥物、食療及平和心態外，也應同時加強運動。
在日常生活中，“走”是簡單易行有效的運動方式，我國傳統醫學認為“走為百煉之祖”。健步走能夠很好地達到強身健體的作用。
具體方法：
鍛煉者可選擇上午或傍晚鍛煉，運動中身體放松、頭部端正、目視前方、兩臂自然擺動、兩腿自然邁步，步幅較普通步子稍大，步速較普通步行稍快，保持精神飽滿，呼吸自然有節律。
走路時達到“頭目清爽、足部發熱，全身微微出汗、心情愉悅”狀態為最佳。
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