時間：2019-01-03 14:54:39來源：本站整理作者：fangyu點擊：
2019年小寒節氣到來，我國24節氣每個都有不同的風俗習慣，小寒節氣天氣漸冷，可以適當吃一些滋補溫熱的食物，補充營養強壯身體，那么小寒吃什么食物好？下面八寶網小編帶來介紹。
每年公歷1月6日前后是小寒，《歷書》記載“斗指戊，為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒”。
小寒是二十四節氣中倒數第二個節氣，預示著一年中最寒冷的日子就要來啦。
飲食方面：適當的滋補，藥物如人參，黃芪，當歸。
食物上如羊肉，牛肉，鴨肉，鱔魚，甲魚等等。
起居，注意養精蓄銳，運動前請充分的熱身。
小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣，正值“三九前后”，標志著開始進入一年中最寒冷的日子。北方有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南也有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。隨著嚴寒的到來，保暖驅寒是必不可少的，在飲食上，除了保證能量的充足攝入外，羊肉是溫補的不二之選。
《本草綱目》中記載：羊肉“能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。 羊肉的吃法有很多，包括炒、烤、燉、涮、炸、煲湯等，然而，最好吃的做法莫過于烤全羊了。
【臘味糯米飯】
作為一款傳統的廣州美食，臘味糯米飯通常都是在小寒這一天吃的。一大早用糯米、香米按照6:4的比例混合煮熟，在里面加入炒熟的碎臘肉、碎臘腸和花生米，再加點碎蔥白就可以吃啦。
廣東人很講究食療，小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進行調補。
【什錦菜飯】
到了小寒，老南京人一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
南京菜飯中糯米補中益氣、健脾暖胃，能增強機體抵御寒邪的能力;生姜味辛性溫，具有發汗解表、溫肺散寒之功效。矮腳黃、香腸、板鴨，藥食雙補，美味可口，冬日里吃完后特別暖和。
【臘八粥】
臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。臘八粥豐富的營養給為人體增強免疫力，提高耐寒指數，滿足的喝上一大碗，流感什么的就讓它繞道而行吧。
那么對于臘八粥，不同的人群具體有怎樣的食用建議呢?這就告訴你：
中、青年人：多種不同米
中、青年人由于工作量、活動量大，對能量要求高。在臘八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物類，也可適當放些栗子、蓮子等既富含淀粉又有一定保健作用的堅果。
老年人：可多放些蔬菜和豆類
老年人胃腸功能減弱，臘八粥軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動，預防便秘。
兒童：多種類組合
谷類是膳食中主要的能量和蛋白質的來源，豆類、堅果都是營養豐富的食品。孩子喝八寶粥時，原料可以豐富一些、種類廣泛一些。適當的攝取粗糧，對日后良好的飲食習慣有極為積極的作用。
中醫認為，寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。
日常食物中屬于熱性的食物主要有蹲魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、墉魚、蟋魚、蝦、海參、淡菜、蠟、酒等。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯。
用料：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料。
制作：將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。
功效：溫中補血、祛寒強身。
五元補雞湯
用料：母雞，龍眼肉，荔枝肉，黑棗，蓮子，枸杞子，冰糖，料酒、鹽、蔥、姜。
制作：
1、雞去毛去內臟，洗凈。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗凈。黑棗洗凈，去核。
2、龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。
3、雞放缽內，加料酒、鹽、蔥、姜，蒸2小時熟爛。
功效：補氣益精，補血養陰。
以上就是小寒吃什么食物好，2019小寒食物推薦，請大家繼續關注。
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