時間：2022-02-15 14:34:41來源：本站整理作者：gj點擊：
中國的每一個節日，幾乎都有吃有關系，正月十五元宵節，那當然是吃元宵啦，只不過湯圓的熱量很高，因此不可以多吃，否則會難以消化對健康有害。那么如何健康過元宵？元宵節吃元宵還是吃湯圓？下面八寶網小編帶來介紹。
元宵節，我們南方人就是吃湯圓。也叫湯團。溫州湯圓、寧波湯圓都是浙江比較有名的特色小吃。
在浙江一些城市還保留著溫州湯團店和寧波湯團店老字號，常年都可以吃到湯圓。
在寧波有一家叫“缸鴨狗”的湯團店，因為名字起的怪，變成了百年老字號。這家店的創始人，名叫江阿狗，寧波話的諧音就變成了“缸鴨狗”。門口有個雕塑,就是有水缸上面站著一個鴨子,旁邊趴著一條狗。
湯圓外皮原料主要為糯米粉，粘性比較大，不容易消化，主要成分是碳水化合物。餡料為了達到口感細膩，制作的過程中會加入許多糖和油，如豆沙餡、芝麻餡和花生餡等甜味餡料，我比較鐘愛麻芯餡的。
今年元宵節我還看到很多水果餡的湯圓。我還買了一包榴蓮餡的湯圓。
湯圓通常都含有很高的熱量，應控制食用量，食用湯圓時，可相應減少其他主食的攝入量，選擇低脂高纖維的食物搭配食用。同時，湯圓黏性高，不易消化，食用過多可能會引起胃部不適，宜趁熱吃，注意細嚼慢咽，消化不良人群、老人和兒童注意食用量。
最后，還要特別注意食用湯團時不要囫圇吞，老人和兒童使用時要避免梗噎喉嚨引起窒息，還有咽部燙傷等意外事件。
湯圓和元宵的表皮雖然都以糯米粉為原料，但做法有所不同，所以名字也不同。
湯圓的做法是由外向內，先將糯米粉加水和成面團，之后再像包餃子一樣將餡料包進去;
元宵則恰恰相反，它是由內而外，先把拌好的餡料切成小方塊，再在糯米粉中不斷滾動，直到餡料外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。
除了做法不同，它們的餡料也會有點區別。
元宵的餡料品種少一點，一般都是黑芝麻、五仁、豆沙、棗泥等等，含水量一般較低。
湯圓的餡料就比較豐富了，除了常見的黑芝麻、花生等，還有奶黃餡兒、各種水果口味的餡兒，以及沒有餡心的實心湯圓，甚至還可以將它做成咸口兒的!
無論是吃哪種，在物質豐富的今天，食用這些節日食品時，更多是在回味、繼承節日背后的歷史和文化，探尋其中的好寓意、好兆頭。
以上就是全部內容，更多精彩請繼續關注小編。
網友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網〗 版權所有 鄂ICP備2020019878號-4
聲明： 本站文章均來自互聯網，不代表本站觀點 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明八寶網立場。