時(shí)間：2021-11-16 16:02:23來源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
海底撈突然官宣要關(guān)閉300家門店，按照它上半年1597家門店數(shù)量，這次要關(guān)的門店，已經(jīng)是接近總數(shù)了1/5
了。那么海底撈為何大范圍關(guān)店？海底撈關(guān)閉門店的原因是什么？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
近日，海底撈宣布將在今年關(guān)閉300家左右門店，大概相當(dāng)于門店總數(shù)的20%。和公司的收縮形成對應(yīng)的是，海底撈的股價(jià)在今年一路大跌，2月份以來，股價(jià)跌幅已經(jīng)接近8成。
海底撈的業(yè)績下滑，并不僅僅只是疫情帶來的餐飲業(yè)環(huán)境惡化，更多還是和自身因素有關(guān)。海底撈陷入困境的直接導(dǎo)火索，就是在疫情期間逆勢擴(kuò)張。大規(guī)模的擴(kuò)張，對自身最大的傷害在于導(dǎo)致成本大幅上升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了收入的增幅，從而導(dǎo)致利潤快速下降。
海底撈去年逆勢開店，可能是想趁店租低廉的時(shí)候抄底。
不得不說，疫情對餐飲業(yè)的打擊是巨大的，很多飯店因此結(jié)業(yè)破產(chǎn)，租客寥寥，因此，原先同樣條件位置的店面，店租一定是比往年下降不少。海底撈可能根據(jù)我國疫情控制得力，因此趁店租低廉的時(shí)候入場抄底，仗著自己的資金實(shí)力進(jìn)行擴(kuò)張。
但是，疫情的影響遠(yuǎn)比海底撈估計(jì)的嚴(yán)重。
我個(gè)人判斷，很多人的消費(fèi)，出于財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的意識或者收入的降低，有意地降級消費(fèi)層次。以前去吃海底撈的，現(xiàn)在可能自己做火鍋或者路邊小店吃火鍋了。
所以，海底撈的關(guān)店可能意味著真正糟糕的事情正在發(fā)生。
用一句話來概括的話就是："何不食肉糜"。指對事物沒有全面認(rèn)知。海底撈之所以能立足，可以說很大程度上是以服務(wù)質(zhì)量取勝，并以此和其他火鍋店區(qū)分開來。
但這兩年，海底撈價(jià)格越做越貴，服務(wù)也被頻頻吐槽，甚至在疫情當(dāng)下，于2020年瘋狂擴(kuò)張新店560家。然而，數(shù)據(jù)不會騙人：從業(yè)績上看，盡管海底撈瘋狂擴(kuò)店，但擴(kuò)店并沒有為其增加收益。
截止2021上半年，海底撈的營收在不斷增長，但凈利潤和2019年上半年相比，從9億一下子掉到了0.97億，縮水近90%。從股價(jià)上看，其股價(jià)處于持續(xù)下跌的狀態(tài)，自今年2月份最高的85港元以來，截至5月7日，56個(gè)交易日海底撈股價(jià)已接近腰斬，累計(jì)跌幅達(dá)47.47%。
同時(shí)，海底撈最近一個(gè)交易日收盤價(jià)僅為21港元，總市值也縮水到1100多億港元。種種跡象都在表明，這些都是在為瘋狂擴(kuò)店買單。火鍋這門生意，火起來很快，倒下來也可以很快，關(guān)鍵是得把握自己的核心優(yōu)。
所以接下來，海底撈還是想想該怎么重復(fù)服務(wù)質(zhì)量，提高經(jīng)營效率吧。
以上就是全部內(nèi)容，更多精彩請繼續(xù)關(guān)注小編。
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