時(shí)間：2021-06-23 18:03:46來源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
靜悄悄的，原來塊把錢一瓶的酸奶已經(jīng)六七塊，七八塊，十幾塊了，很多人都表示再漲下去酸奶也要喝不起了，那么酸奶為何越來越貴?你還有酸奶自由嗎?下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
你有沒有發(fā)現(xiàn)，超市里3元以下的酸奶正在變得越來越少?相反，6元以上的卻比比皆是，部分甚至超過10元、20元。
然而，據(jù)行業(yè)人士透露，一盒普通酸奶的出廠造價(jià)約1-3元，高端酸奶最高也才6元。那為什么酸奶賣的這么貴呢?
原因是乳品的需求旺盛、市場(chǎng)規(guī)模和消費(fèi)升級(jí)，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都會(huì)造成影響，越來越貴還是根本性老問題，一是奶源減少、二是需求大增，使乳品企業(yè)為保證利潤(rùn)而進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。另外多元細(xì)分市場(chǎng)的增長(zhǎng)和更多資本進(jìn)入也是關(guān)鍵因素。
多品牌，各賽道和多種營(yíng)銷模式并存，流量成本的增加最后也都會(huì)轉(zhuǎn)到售價(jià)上。品牌之間奶源的搶奪也會(huì)不自覺的提高價(jià)格，就像連鎖便利店為了搶一個(gè)臨街房抬價(jià)一樣。
現(xiàn)在，酸奶市場(chǎng)正變得越發(fā)“擁擠”。根據(jù)Euromonitor的數(shù)據(jù)，我國(guó)酸奶制品銷售額將從2012年的456億元增至2022年的2200億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率9.2%;在整個(gè)乳品市場(chǎng)中的占比預(yù)計(jì)從2014年的20%躍升到2024年的42.2%。
不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)份額吸引了一批乳制品企業(yè)加速布局，其中尤以低溫酸奶領(lǐng)域更甚。
今年1月10日，元?dú)馍制煜滤崮唐放票焙Ｄ翀?chǎng)，斥資1.3億元建設(shè)的酸奶生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。據(jù)悉，該生產(chǎn)線年產(chǎn)能達(dá)900萬件酸奶，能帶來10億元的年?duì)I業(yè)收入。
現(xiàn)如今，酸奶品牌的不斷“溢價(jià)”仍有不少消費(fèi)者心甘情愿的買單，很大程度來說，是人們?cè)谙M(fèi)酸奶時(shí)，不僅是在喝，也是在享受生活，享受新式酸奶帶來的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、口感的享受、以及視覺審美，綜合提升了消費(fèi)者的幸福感。
如果是從價(jià)格上來說，酸奶的價(jià)格要高于牛奶。但是從其所含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來說并不比牛奶多很多。這里我們要對(duì)于的并不是酸酸乳，而是市場(chǎng)上的酸牛奶。就蛋白質(zhì)含量來說，牛奶的蛋白質(zhì)含量為3.0，而酸奶的蛋白質(zhì)含量為2.3，牛奶的蛋白質(zhì)含量要高于酸奶。酸奶中含有乳酸菌，這是牛奶所沒有的。
總的來說，一方面是通脹因素所導(dǎo)致，酸奶的原材料牛奶價(jià)格在近些年是上行趨勢(shì)。另一方面，是中間流通成本太高，在超市上架，是需要占用寶貴的貨架展示空間，利潤(rùn)空間不大的酸奶很難有上架機(jī)會(huì)，同時(shí)營(yíng)銷提成的比重也不能太低，太低就沒有銷售人員愿意為低單價(jià)產(chǎn)品做促銷工作。于是，大家就看到目前酸奶越來越貴的現(xiàn)象。
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