時間:2020-10-13 15:59:22來源:本站整理作者:xl點擊:
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了,很多人就開始忽略食物安全問題,其實秋冬季也容易發(fā)生食物中毒,這對人的生命健康是有威脅的,那么,秋冬季如何預(yù)防食物中毒?下面八寶網(wǎng)小編就來說說。

1、預(yù)防酵米面食物中毒
不制售、不食用酵米面、酸湯子等發(fā)酵面米食品;制備發(fā)酵面米食品時要勤換水,保持衛(wèi)生,要保證食物無異味產(chǎn)生,一旦發(fā)現(xiàn)粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑,就不能食用,磨漿后要及時晾曬或烘干成粉,貯藏要通風(fēng)、防潮、防塵;禁止出售、食用變質(zhì)銀耳,不要自行采食鮮銀耳;發(fā)生酵米面中毒后,立即停止食用可疑食品,患者和吃過相同食品但未發(fā)病的人應(yīng)及時就醫(yī),催吐、洗胃、清腸,并根據(jù)癥狀的輕重予以對癥治療。
2、預(yù)防蘑菇食物中毒
不要自行采摘、食用野生蘑菇;采購食用菌必須到正規(guī)市場;一旦出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)當盡快催吐,同時盡快送到醫(yī)院治療;患者如能攜帶吃剩的蘑菇,可以輔助醫(yī)生的診斷和治療。
3、預(yù)防扁豆(豆角)食物中毒
要把扁豆煮熟燜透,破壞其毒素,需水焯至扁豆失去原有的綠色、生硬感和豆腥味;炒扁豆時,應(yīng)勤翻動,使其均勻受熱,煸炒后應(yīng)加適量水燜至熟透后食用;購買時要挑選嫩扁豆,不買、不吃老扁豆。
4、預(yù)防諾如病毒傳播
由于目前尚未有疫苗可以預(yù)防諾如病毒,預(yù)防諾如病毒的傳播應(yīng)注意保持食物和飲用水清潔,飯前便后要用肥皂和水仔細清洗雙手,要及時清洗飲食用具;做到生熟分開;食品要完全煮熟,生食的水果和蔬菜要徹底清洗;正確儲存食品,食前重新加熱。
5、預(yù)防自釀葡萄酒中毒
秋冬季大量葡萄上市,很多人喜歡自制葡萄酒,但自釀過程如果處理不當,會產(chǎn)生甲醇等有害的副產(chǎn)物。應(yīng)盡量選擇飲用正規(guī)商場出售的葡萄酒;自釀葡萄酒應(yīng)選擇釀酒用葡萄,控制好發(fā)酵溫度,溫度越高、浸漬時間越長、果膠酶用量越大,甲醇產(chǎn)生就越多;葡萄酒不宜長時間存放,釀好后應(yīng)盡快飲用。

一旦發(fā)生食物中毒,當然應(yīng)第一時間前往醫(yī)院,若情況特殊,沒辦法第一時間前往醫(yī)院,那在家里等待的時間里,應(yīng)做以下應(yīng)急措施:
1、催吐
食物中毒,主要為催吐為主。如果食用一些食物后,出現(xiàn)消化道癥狀,或是身體發(fā)麻,產(chǎn)生幻覺等,就要高度懷疑自己是不是食物中毒了,最好在六個小時內(nèi)進行自我催吐,用手指或筷子刺激咽喉懸云垂部位,盡量把食物殘渣嘔吐出來。

2、若吐不出來,則考慮喝綠豆湯、甘草湯等
若吐不出來,可熬制一些綠豆湯,多喝綠豆湯也可以適當解毒,或是甘草也可以。短期內(nèi)可以解除一部分毒性,可起到緩解作用。
3、若出現(xiàn)昏迷癥狀
中毒情況比較嚴重,已經(jīng)出現(xiàn)昏迷癥狀的,則家屬應(yīng)讓患者側(cè)躺或趴著,讓其呼吸道通暢。
4、吃大量的維生素C、維生素B6劑
維生素C、維生素B6可促進毒性的排泄,具有一定的解毒功能。
如果經(jīng)過簡單應(yīng)急處理,癥狀沒有緩解反而加重,應(yīng)立即撥打120,前往醫(yī)院急診科處理。
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