時間：2019-01-30 17:03:52來源：本站整理作者：xl點擊：
在給寶寶做面條輔食時，最好選用兒童專用面條，不要隨便給寶寶吃大人吃的面條，會在配方成分上有差別，可能對寶寶健康不利，對于寶寶面條的挑選，可以多方面進(jìn)行，接下來八寶網(wǎng)小編就來說說寶寶面條輔食怎么挑選。
面條是一種用小麥的面粉加水做成面團，之后或壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀的一種食品。自制面條的特點是新鮮、易消化，但同自己熬的米粥一樣，沒有營養(yǎng)素的強化。
在選擇時，如果寶寶所食用的其他食物已強化鐵，面條就可自制;如果沒有吃其他富含鐵的食物，則可以選擇市售強化鐵的面條。
有的媽媽覺得，都是面條，成人的也可以給寶寶吃，沒必要寶寶專用。雖然國家目前對兒童面條沒有相關(guān)要求，但需要提醒各位家長，成人吃的面條為了保證口感的爽滑，往往添加堿、鹽等，使面條中鈉含量較高，而小寶寶對鈉的需求小，攝入過多對腎臟造成負(fù)擔(dān)。另外高鹽食物對小寶寶口味容易造成重口的習(xí)慣。
此外，成人面條的營養(yǎng)成分單一，沒有強化鐵等營養(yǎng)素，并不適合處在旺盛發(fā)育期的寶寶食用。
1、按面條形狀挑選
兒童面條最大的賣點是各自吸睛的形狀，長度較短，種類相當(dāng)豐富。對于不同月齡段的寶寶，食用的面條形狀也不盡相同，兒童面條的添加應(yīng)當(dāng)遵循從粒到條、從簡到繁的原則，這樣才有利于寶寶的咀嚼力發(fā)育和牙齒的萌出。
1)粒粒面
粒粒面又稱為珍珠面，呈顆粒形狀，將面粉合成均勻的小疙瘩制成。在烹制的過程中顆粒軟化，面體接近糊狀，更容易被寶寶腸胃消化吸收，而且有助于寶寶更好地吞咽，這種面條比較適合6-7個月還不會咀嚼的寶寶食用。
2)螺旋面
螺旋面最早起源于意大利，外表形狀有螺旋面紋、長度細(xì)短均勻(一般只有3cm)，面條質(zhì)地筋道，烹制的過程中不易糊，螺旋面條對寶寶出牙和吞咽能力有很大的幫助，適合10個月之后已經(jīng)有一定咀嚼能力的寶寶食用。
3)直條面
這種面條的形狀類似于成人面條，但原料和營養(yǎng)都要比成人面條更優(yōu)質(zhì)，是一種更加天然、健康的輔食面條。相較于其他幾種輔食面條，直條面更適合作為寶寶從輔食到正常食物的過渡輔食，一般建議9個月之后的寶寶食用。
4)蝴蝶面
蝴蝶面的面質(zhì)兩側(cè)較細(xì)軟，中間較厚實，形狀有點類似花瓣，所以蝴蝶面也叫做花型面。煮制的過程中，面條兩側(cè)逐漸軟化，但是中間部分可能會稍硬一些，比較適合8、9個月，有一定咀嚼能力的寶寶食用。
5)字母面
字母面的外觀形狀是一些簡單的英文字母，比如A、B、C等。這種面條在蒸煮的過程中不易糊，質(zhì)地勁道，有利于寶寶的出牙和口腔練習(xí)。短小、較粗的形狀便于寶寶自己抓取食用，適合12個月左右的寶寶食用。
溫馨提示：寶寶吞咽能力較差，面條不合適的話容易卡住喉嚨，挑選時要選擇適合寶寶月齡的面條。如果面條長度較長的話，寶媽們在煮面條之前，最好將其剪成1-3cm的短面條，更加方便寶寶入口哦!
2、按口味種類挑選
除了根據(jù)面條的形狀挑選，為了迎合寶寶的胃口，寶媽們還可以根據(jù)面條的口味種類來挑選。現(xiàn)在市面上的輔食面條一般有原味，蔬菜味以及雞蛋味這3種口味，寶媽們可以結(jié)合寶寶的喜好來選擇。
1)原味
原味指的就是沒有添加任何口味的輔食面條，這種面條一般有一股濃郁的小麥香味，吃起來還有一種淡淡的甜味。原味是食品市場上最常見的一種口味類型，很多品牌的輔食面條基本上都有這種口味。
此外，原味面條所含的添加成分也相對較少，寶媽不用擔(dān)心面條的成分安全。美中不足的是，原味面條的口感比較單一，對于一些比較喜歡新鮮感的寶寶來說，可能會難以接受。
2)雞蛋味
香甜的面粉加上營養(yǎng)的雞蛋可以說是絕配，雞蛋不僅能提升面條的柔韌性和口感，而且還能給寶寶補充一定的蛋白質(zhì)，吃起來有一股濃郁的雞蛋香味，口感柔韌有彈性。但如果寶寶對雞蛋過敏的話，寶媽們要謹(jǐn)慎購買。
3)蔬菜味
蔬菜味也是輔食面條中常見的一種口味類型，吃起來有一種清香的蔬菜味，口感比較爽滑，而且顏色上能給予寶寶新鮮感。這些蔬菜成分既提升了面條的口感，又能讓寶寶獲取到更多的營養(yǎng)物質(zhì)，所以寶媽們可以放心選擇。
3、按原料成分挑選
現(xiàn)在很多兒童面條的原料除了小麥粉之外，還會加入一些果蔬成分和肉類成分等，有的甚至還會加入牛奶，目的就是為了讓寶寶吃得更豐富，增加營養(yǎng)攝入，家長在挑選時也可以根據(jù)面條的原料成分來挑選。
1)純小麥成分
小麥粉是小麥經(jīng)過處理過后的面粉，一般是指去除麩皮后的面粉，是面條必不可少的主原料。小麥粉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物以及鈣、鐵等多種營養(yǎng)素，可以確保寶寶生長發(fā)育的營養(yǎng)所需。
2)肉類成分
一般兒童面條中添加的肉類都是豬肉、雞肉、牛肉等比較常見的肉類，一方面可以提高面條中的蛋白質(zhì)量，有助于寶寶的生長發(fā)育，另一方面還可以豐富寶寶的口感。
3)果蔬成分
果蔬中含有豐富的膳食纖維、各種維生素以及多種微量元素等，不但能夠確保寶寶均衡飲食，還有益于腸胃健康。由于新鮮果蔬的天然色彩，在面條中添加果蔬成分可以讓它的顏色多樣化，這也是兒童面條的一大賣點。
4)牛奶成分
有些兒童面條的原料中可能不會直接顯示“牛奶”字樣，而寫成類似于“乳清蛋白粉”等字樣。面條中添加牛奶成分可以提高面條的蛋白質(zhì)含量，但這種物質(zhì)是從牛奶中提取出來的，不排除個別寶寶會對此過敏。
因此，媽媽們在挑選時一定要謹(jǐn)慎，別換個馬甲就不認(rèn)識它了。
5)蛋黃成分
媽媽們都知道，雞蛋可以用來和面，而且會讓面團起筋，口感更加爽滑Q彈，媽媽們挑選時只要細(xì)心一點，就會在面條包裝袋上看到“蛋黃粉”或者“雞蛋粉”等字樣。
“蛋黃粉”是指鮮雞蛋經(jīng)過分離、過濾、殺菌等一系列工序而制成的干蛋產(chǎn)品，特點是保質(zhì)期長、運輸方便，作為乳化劑可以提高面條的蛋白含量，使面條的延伸性和韌性更好，讓咀嚼能力較好的寶寶吃起來更加爽歪歪。
溫馨提示：雖然面條中添加多種成分可以均衡寶寶營養(yǎng)攝入，豐富面條口感，但在不確定寶寶是否對某種物質(zhì)過敏的情況下，第一次給寶寶添加面條時，建議媽媽們最好給寶寶選擇純小麥粉面條，這樣可以降低寶寶過敏的風(fēng)險。
4、按添加配料挑選
參考完面條的原料之后，媽媽們還要仔細(xì)查看面條的配料添加，比如面條的含鹽量、鈉含量以及是否添加色素、香精等，千萬不能被產(chǎn)品上所謂的“兒童專用”字樣給蒙蔽了雙眼。
1)鈉含量
與成人面條相比，被定義為“兒童面條”的關(guān)鍵點就在于它的鈉含量。據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會指出7-12個月寶寶每天的鈉攝入量應(yīng)該為350mg左右，但寶寶每天喝的奶粉以及一些果蔬中都含有一定的鈉，所以兒童面條應(yīng)當(dāng)以低鈉為標(biāo)準(zhǔn)。
2)鹽含量
有些兒童面條為了口感好，韌性好，會加入一些食用鹽，但對于1歲以下的寶寶來說，高鹽飲食會增加他的腎臟負(fù)擔(dān)，加速體內(nèi)鈣質(zhì)流失，嚴(yán)重影響寶寶的生長發(fā)育，所以對于1歲以下的寶寶來說選擇無鹽食品是非常有必要的。
溫馨提示：有些不良廠家明明在面條中添加了食鹽，卻不在配料表中體現(xiàn)出來，所以媽媽們在選購時除了要查看配料表中是否含有食鹽，還要從營養(yǎng)成分表查看NRV值，NRV值越小就表示產(chǎn)品的含鹽量越少。
3)添加劑
有些兒童面條為了做到色香味俱全，就會在里面加入些添加劑，比如香精、色素等，而對于小寶寶來說，這些不同程度的添加劑有可能會影響到他們的身體健康。
色素
目前常用的食品色素可分為天然色素和人工色素，天然色素主要從天然動植物中提取，這種色素一般不會影響到人的身體健康。相反，有些天然色素不僅無害，反而對身體還頗有好處，比如甜菜中的甜菜紅就廣泛用做食品色素。
但人工色素是由化學(xué)物質(zhì)合成制作，大部分的人工色素都無法向人體提供營養(yǎng)，并且有些合成色素還會抑制嬰幼兒大腦發(fā)育、干擾其新陳代謝，危害寶寶身體健康，嚴(yán)重的甚至還可致癌，因此輔食面條盡量要選擇無色素的。
香精
添加香精是為了能夠賦予食物更多香味，雖然很多食品中都會用到香精，國家也允許食品中添加適當(dāng)?shù)南憔殞毮c胃功能發(fā)育不完全，如果長期吃下去很可能會傷害脆弱的腸胃。
溫馨提示：媽媽們在挑選時一定要仔細(xì)查看產(chǎn)品配料表，兒童面條應(yīng)以低鈉、無鹽為首要標(biāo)準(zhǔn)，其次要看面條中是否含有香精、色素，如果含有這類添加劑的話就直接拉黑，一定要為寶寶選擇健康無添加的兒童面條。
以上就是有關(guān)寶寶面條輔食的相關(guān)介紹，對于不同月齡的寶寶，可以選擇不同的面條。
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