時間：2018-03-20 13:57:35來源：本站整理作者：xmd點擊：
荸薺又叫馬蹄，自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。聽說荸薺可以清熱瀉火，但是小孩子的腸胃還未發(fā)育完善，那么1歲半寶寶可以吃嗎？孩子吃荸薺好不好呢。
嬰幼兒最好不要吃荸薺，荸薺性寒，屬于生冷食物，不適宜正處于腸胃生長發(fā)育還不健全、消化力弱的寶寶。一歲以上的寶寶可以適量食用。
孩子是可以吃荸薺的，荸薺的營養(yǎng)是非常豐富的，孩子是適合吃的，不過寶媽給孩子吃荸薺要把荸薺煮熟才可以，生的荸薺里面細菌還是比較多的。
另外的話一定要盡量注意切成小塊的，越小越好，否則比較大的話，孩子比較小，容易引起哽咽，甚至?xí)鹬舷⑶闆r的。所以的話盡量注意給孩子少吃。
從其營養(yǎng)價值來說，是可以吃的；但鑒于寶寶的牙齒還不齊，也不夠堅固，而荸薺一般都是脆的，不易于寶寶直接食用，最好是加工粹了再少量食用！
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。
食用荸薺有生食和熟食兩種方法。生食荸薺主要有清熱化痰、潤腸通便的功效。熟食荸薺主要具有開胃消積、利濕止瀉的功效。但是小孩吃的話建議是煮熟了再吃。
用料：荸薺，清水，涼開水等適量。
做法：
1、用小刷將荸薺表皮刷洗干凈，放到煮鍋里(忌用鐵鍋)，倒上4-5倍的水。
2、將煮鍋擱置火上，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮鍋中荸薺。
3、直到荸薺煮透熟。待最后鍋中水快燒干時，將鍋蓋打開，手晁動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮干水的。
4、荸薺特別甜，特別好吃。(注意哦，這是使水煮荸薺口感好的一大秘訣!)。
5、待荸薺冷卻后，放到?jīng)鲩_水中洗去外皮上的糖粘物。
6、晾干外皮洗凈后的熟荸薺，吃時削皮即可。
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