時(shí)間：2020-07-31 17:27:33來源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
青口貝是一種特別新鮮好吃的海鮮產(chǎn)品。吃起來口感非常的滑嫩爽口。不管是蒸煮炒都好處所以很受歡迎。但是要注意掌握正確的清洗方法和做飯。青口貝要怎么清洗才能洗干凈 青口貝功效與禁忌介紹。八寶網(wǎng)帶來相關(guān)介紹。
往盆里倒入足量的清水，然后再放入一個(gè)篦子或漏筐，注意不能讓篦子或漏筐沾到盆底，距離盆底至少3cm以上。然后再把青口貝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹沒青口貝，就再加點(diǎn)。
放篦子或漏筐的最大好處是，青口貝吐出的泥沙容易沉到盆底，不會(huì)再被青口貝吸回去，這樣去除泥沙所需要的時(shí)間短，效果好。其實(shí)你不放篦子或漏筐也行，就是需要的時(shí)間比較長些，清除泥沙的效果差點(diǎn)，而且中間需要多換用幾次清水。
購買青口貝的時(shí)候可以向老板要點(diǎn)海鹽，把海鹽放在盆里攪拌至溶化，用海鹽水代替清水效果比較好。把青口貝浸泡在水里以后，還可以在水面上滴上幾滴食用油或芝麻油，這樣能促使青口貝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的時(shí)間更短，效果更好，2到3小時(shí)就可以吐出很多臟東西。
起鍋 油燒熱 下入清洗過的蒜蓉小火煸炒至金黃
用鹽 生抽 雞精 白糖 白胡椒粉 蒜蓉調(diào)制醬汁
粉絲墊盤底 碼勻青口貝 淋上醬汁 上鍋蒸制四分鐘即可
青口貝有什么營養(yǎng)價(jià)值
青口貝味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)。可補(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
身干、色鮮，肉肥者為佳。淡菜可以汆湯，也可以做菜。
青口貝含有大量蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵，但所含脂肪很少，對促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動(dòng)的營養(yǎng)供給具有積極的作用，被稱為營養(yǎng)豐富的“海中雞蛋”。
青口貝在捕撈后幾小時(shí)內(nèi)進(jìn)行速凍處理，鎖住肉質(zhì)的鮮美，新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值媲美剛剛撈捕上來的青口貝，口感嫩滑，層次豐富，無論是深杏色的母貝，還是奶白色的公貝都能帶來美妙的味覺享受。
傳說中“青口貝讓女人變得更漂亮，男人變得更健康”。用中醫(yī)術(shù)語來說，補(bǔ)腎養(yǎng)肝，有助于血液流通。對氣血虧虛的人，有良好的作用。
適宜中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用;適宜高血壓病，動(dòng)脈硬化，耳鳴眩暈之人食用;適宜腎虛之人腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用;適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用。
青口貝的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，相信通過文章的介紹，各位朋友們也都了解了，平時(shí)多食用青口貝也是不錯(cuò)的，但是也要注意，挑選青口貝的時(shí)候一定要選擇新鮮的。
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