時間：2020-06-09 14:14:39來源：本站整理作者：yj點擊：
夏天就很時候吃檸檬雞爪這種酸酸辣辣的味道的事情。檸檬雞爪做起來簡單，但是很多人表示自己做出來的沒什么味道。檸檬雞爪可以保存幾天 檸檬雞爪放多久可以入味。八寶網帶來相關介紹。
一般最好當天吃完，這樣才能保證新鮮感
【食材和配料】：雞爪10只，檸檬4片，姜1顆，小米辣4個，蒜頭3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，雞精5g。
【做法步驟】：1、把雞爪的爪尖去掉，然后改刀，從4個腳趾的中間落刀，把雞爪切砍成3小塊，這樣雞爪更入味味，吃起來也方便。
2、把辣椒和香菜切段，姜、蒜、檸檬切片備用。這里要特別注意的是，檸檬切好后，一定要把它的籽去掉，要不然做出來的雞爪會發苦。
3、把雞爪和姜片冷水下鍋，接著倒入料酒，蓋上蓋子，大火把水煮燒開后再煮7分鐘即可關火撈出。
4、雞爪煮好后連同姜片一起撈出過冷水，過冷水的作用是讓雞爪遇冷迅速回縮，使雞爪脆而有彈性，口感更佳。另一個作用是洗去雞爪表面多余的脂肪，使它吃起來更爽口。
5、雞爪過涼水冷卻后撈出裝盤。
6、把切好的蒜頭、辣椒、香菜、檸檬鋪在雞爪上。切記檸檬不要放太多，四五片即可，檸檬過多會搶味，使整道菜只有檸檬味，做出來的雞爪還會過酸。
7、淋入30克生抽，10克芝麻香油，10克醋，10克白糖，5克雞精。再加入適量的水，讓每個雞爪都能泡在醬汁里面即可。
8、攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2個小時就可以吃了，泡的時間越久越入味，冷藏6個小時口味最佳。
檸檬雞爪冷藏保存8個小時左右就比較入味了。檸檬雞爪的主要食材有：雞爪、泡椒、小米椒等，在攪拌在一起之前，雞爪就煮熟了，因此，檸檬雞爪放冰箱冷藏浸泡這個過程就是為了讓雞爪入味，根據生活經驗來說，浸泡的時間太短雞爪會不入味，浸泡的時間太長雞爪的口感不好，容易咸或者發苦。
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