時間：2019-12-09 11:12:56來源：本站整理作者：wsl點擊：
為什么方便面是波浪形
為了方便均勻受熱，而且因為面餅比較脆，這樣波浪形的面也不容易斷掉
本科食品來解答了 開始是直的 后來通過一個半開的門 通過門的開合 面條變彎了
意思就是在加工過程中變彎的
1為了增大和空氣的接觸面積，更好的風干和油炸
2用筷子吃的時候，波浪形的更容易夾起來，更方便使用。
其實方便面剛炸出來的時候是直的，并且非常“干脆”。
但這樣就和掛面一樣，特別容易碎掉，也就稱不上“方便”了。
為了提升方便面的牢固性，方便面廠商聘用了很多心靈手巧的織面工。
方便面并不是在加工過程中由直變彎的，而是一開始生產的時候就專門給做彎的，面條首先需要被高溫蒸汽蒸熟，然后被油炸，因此方便面都比較脆，因此當面條存在各種小的彎曲時就變得不容易折斷，能承受更多的壓力。
1.利用空間節省資源
彎曲的面條不會相互疊合在一起，受熱面積更廣，能提高加工速度。
2. 有利于運輸和保存
卷曲的方便面相比而言抗壓等方面能力強一些，不容易碎。
3.方便夾取
彎曲的泡面煮熟后，彈性更好，拿筷子去夾面條不會打滑，不會濺自己一臉面湯~
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