時(shí)間：2023-08-07 09:01:53來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
據(jù)悉，今年的巧克力產(chǎn)品價(jià)格將進(jìn)一步上漲，這是因?yàn)橹谱髑煽肆Φ脑峡煽晒?yīng)量下降，那么，可可供應(yīng)量為什么減少了？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
由于全球供應(yīng)量下降，可可的價(jià)格近日上漲至超過12年來的最高水平。作為制作巧克力的主要原料，可可供應(yīng)緊張，意味著巧克力價(jià)格將上漲。
據(jù)報(bào)道，紐約商品交易所可可期貨價(jià)格近日上漲至每噸3552美元，并一度達(dá)到每噸3569美元的峰值，這是自2011年3月以來的最高價(jià)格。專家認(rèn)為，可可價(jià)格的上漲主要是由于全球供應(yīng)量的下降。
西非地區(qū)是可可的主要產(chǎn)地，而當(dāng)?shù)卣媾R產(chǎn)量下降的風(fēng)險(xiǎn)。專家稱，由于今年極端天氣頻發(fā)以及俄烏沖突帶來的化肥價(jià)格上漲，科特迪瓦和加納的種植戶減少了化肥的使用量，而這威脅到了這兩個(gè)全球可可生產(chǎn)大國的可可產(chǎn)量。
此外，厄爾尼諾現(xiàn)象也會(huì)導(dǎo)致西非地區(qū)降雨量減少，預(yù)計(jì)從11月開始，當(dāng)?shù)乜赡軙?huì)面臨一個(gè)十分嚴(yán)重的旱季。彭博社預(yù)計(jì)，科特迪瓦今年的可可產(chǎn)量將同比下降20%，加納的可可產(chǎn)量預(yù)計(jì)將低于歷史平均水平。
由于可可產(chǎn)量的減少以及價(jià)格的提高，全球主要巧克力生產(chǎn)商瑞士蓮和好時(shí)食品公司日前都表示其產(chǎn)品價(jià)格將進(jìn)一步上漲。
科特迪瓦政府部門表示，由于近幾周連降大雨，許多可可種植園被淹，該國已停止2023年到2024年收獲季的可可出口預(yù)售。
科特迪瓦的可可主產(chǎn)季是每年10月到次年3月。今年5月中旬以來，科特迪瓦南部可可種植區(qū)的多個(gè)可可種植園被淹沒，大雨導(dǎo)致花朵從樹上掉落。此外，長(zhǎng)期潮濕的環(huán)境也導(dǎo)致真菌病在一些可可種植園蔓延。許多可可種植戶和貿(mào)易商估計(jì)，今年10月開始收獲的首批可可產(chǎn)量將大幅下降。
科特迪瓦咖啡與可可委員會(huì)表示，2023年到2024年收獲季已經(jīng)預(yù)售的可可超過100萬噸，已經(jīng)達(dá)到正常年份產(chǎn)量的約4成，由于擔(dān)憂產(chǎn)量不足以滿足需求，他們做出了停止銷售的決定。路透社的報(bào)道指出，科特迪瓦每年40%的出口收入依賴可可，停止這一季銷售可能會(huì)對(duì)該國經(jīng)濟(jì)造成嚴(yán)重打擊。此外，多家食品貿(mào)易商和巧克力制造商也將受到?jīng)_擊。
除了科特迪瓦，加納、尼日利亞、喀麥隆等世界主要可可生產(chǎn)國也不同程度受到持續(xù)降雨影響。最近幾周，對(duì)供應(yīng)的擔(dān)憂已將國際可可期貨價(jià)格推至40多年來的新高，今年1月以來，期價(jià)漲幅已超過27%。
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