時間：2023-07-18 14:19:42來源：本站整理作者：gj點擊：
“五一”前，淄博因燒烤爆火，紛至沓來的游客像是在參加某場狂歡，熱情充斥在街頭巷尾，像燒烤爐里燃燒的炭。時隔數(shù)月，淄博熱情雖有，但熱度不再如昨。那么淄博過山車是什么情況？為什么淄博熱度降低了？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
魏琴家的燒烤店開在八大局附近的一座爛尾樓里。“這個店是今年三四月份開的，之前一直在周村開燒烤店。”魏琴回憶，那會淄博還沒火，他們是開在爛尾樓里的第一家燒烤店。淄博燒烤火了以后，爛尾樓搖身一變成了燒烤聚集地，十多家燒烤店先后在這開門營業(yè)。
爛尾樓只有兩層，遠看外墻是灰色水泥墻，單薄的墻板，二樓甚至沒安窗戶，在人來人往的街道上異常顯眼。
燒烤店開起來后，魏琴說，店里只安了簡易門，沒有裝修。幾根水泥柱子突兀的立在店里面，但這并不影響生意，“‘五一’和端午的時候，一樓、二樓都坐滿了客人。”
“五一”過后，客流明顯降下來了。“和那會沒法比，人少了很多。”魏琴分析，“現(xiàn)在燒烤店開得太多了，客人一分散就沒多少了。”她指了指旁邊的燒烤店，“這家店關(guān)了兩次了，這是第三個老板，之前也是燒烤店，開了沒幾天就關(guān)門了，房租太貴，有的店撐不起費用。”
“我們這個店的租金是按照每天營業(yè)額的10%給房東，如果不按流水百分比提，就按年簽，一年十幾萬，能不能掙得回來不好說。”魏琴回憶，“以前這個地方租金一年也就1萬塊錢，現(xiàn)在一個月就得一萬塊錢。單這一小間。”
晚上因為下了雨，客人并不多，稀稀拉拉坐在小桌旁等上菜。旁邊店的客人多一些，魏琴招攬游客更賣力了，“誰知道這個熱度什么時候就沒有了，能不能掙錢說不準(zhǔn)，得碰運氣。”
1、新鮮勁兒過去了
什么事都有個新鮮勁兒，當(dāng)初三四月份淄博燒烤剛火起來時，有一股新鮮勁兒，大家都想去品嘗，蹭一下熱度。但新鮮勁兒過去后，人們逐漸意識到，淄博燒烤也是燒烤，燒烤在哪兒都有，想吃沒必要非去淄博。
外地食客去淄博吃一次燒烤，一方面是路程遠，另一方面是花時間，除了節(jié)假日平時根本沒那么多閑暇時間。就算放假了也會去旅游看風(fēng)景，不會天天吃燒烤。
2、資本市場介入讓淄博燒烤“變味兒”
去淄博吃燒烤，就是吃的“當(dāng)?shù)靥厣保绻チ颂厣敲床怀砸擦T。隨著淄博燒烤的火爆，資本市場看到了商機，紛紛來到淄博，把爛大街的“網(wǎng)紅美食”帶到了淄博燒烤，比如長沙臭豆腐、脆皮五花肉等，有種亂入的感覺，讓淄博燒烤變了味兒。
3、天氣變熱，露天燒烤不再吃香
五一過后，正式進入夏天了，天氣越來越熱，淄博燒烤大多都是露天經(jīng)營的，白天烈日當(dāng)空，天氣炎熱，沒人會頂著太陽吃燒烤吧，即使到了晚上還是十分悶熱。
尤其是最近一段時間，北方持續(xù)高溫，山東地區(qū)已經(jīng)突破了40度，這時候吃燒烤，就有種在“桑拿房”里吃燒烤的感覺。而且淄博燒烤是用炭火烤的，在夏天會特別熱，相較之下，大多數(shù)人會選擇室內(nèi)烤肉店，電磁爐加熱不烤人，還能吹空調(diào)。
4、除了燒烤，旅游資源不突出
淄博是一種工業(yè)城市，作為工礦業(yè)開發(fā)較早的地區(qū)之一，近現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展歷史近120年，工業(yè)文明浸潤深、氛圍濃，但旅游資源就不怎么突出了。
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