時間：2023-07-08 16:22:19來源：本站整理作者：xl點擊：
有些芒果上有黑斑，這造成的原因是很多方面的，有些情況能吃，有些情況不能吃，冷藏過的芒果也很容易出現黑點，那么，黑絲芒果可以吃嗎？下面八寶網小編就帶來介紹。
不一定!
低溫保存會使芒果長黑斑，那有黑斑的芒果還能吃嗎?其實，很多種原因都會造成芒果果皮出現黑斑。出現黑斑并不一定代表芒果里面壞掉了。芒果果皮與香蕉皮類似，二者都含有多酚氧化酶類，在受到機械碰撞、冷凍等刺激，造成細胞破損后，細胞內釋放出的酶將酚類物質氧化為褐色的醌類物質，就會產生深色斑點。在運輸過程中如果沒有很好的包裝，芒果間彼此擦碰，也容易出現黑斑。
病菌感染也可能造成芒果黑斑。這其中比較常見的是芒果角斑病(也叫芒果黑斑病)。芒果角斑病是一種細菌病，由雨水傳播，通常危害植株的葉和嫩莖。在芒果掛果期若雨水較多，則病原可能會附著在果實表面，造成黑色潰瘍狀斑。不過值得慶幸的是，如果這一病害發生在芒果采摘前，那么只是使得芒果的賣相不好，而果肉則通常不受影響。這些芒果一般就成為了市場上的打折芒果。
至于“出現黑斑表明內部壞了”的情況也可能發生：通常癥狀是在沒有外觀破損的情況下出現片狀的褐色斑塊，并逐漸加深，且變色部分觸摸起來失去了原有的彈性。如果遇到這種情況，那還是不要買為好。此外冷藏過的芒果，也容易產生黑點。
可以吃。
這些纖維是芒果的「血管」，用來運輸營養物質，一旦受到了刺激就會導致纖維內部的結合酚發生氧化現象，變成黑色，但不影響食用哦!
判斷芒果是否熟了可以從以下幾個方面：
1.手感。用手按壓果肉是微軟而非爛軟，有果肉的軟彈性，就是開始成熟的表現。
2.香味。散發出一股濃郁的果香味兒，一般而言果香越濃，成熟度越高。
3.顏色。青皮芒(如大青芒、椰香等品種)成熟后依然青皮，這招無效。一般而言，如果果皮呈紅黃色或黃色就代表熟了，如攀枝花凱特芒、貴妃芒逐漸成熟的過程。
延伸閱讀：小孩可以吃芒果嗎
小孩可以吃芒果，因為芒果當中含有豐富的維生素、礦物質、微量元素以及植物纖維。對于小孩的生長發育有良好的促進作用，能夠滿足生長發育所需要的維生素、礦物質以及微量元素。此外，芒果當中還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，對于便秘的孩子也有很好的緩解作用。
我們也要知道有些孩子對進食芒果可能會出現過敏反應，所以在剛開始吃芒果的時候添加量一定要小。同時，觀察孩子是否有出現皮疹，或者是消化道過敏的癥狀，比如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、血便等等情況。如果沒有上述情況，可以逐漸增加吃芒果的量，但是也不建議一次進食過多以免上火。
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