時間：2021-06-29 08:19:35來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
日常生活中飲用水，大多都會燒沸騰以后才飲用，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,水沸騰的溫度是 100℃，那么，任何情況下水都必須燒到100°C才會沸騰嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
6月30日正確答案：不是
在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水沸騰的溫度是100攝氏度。水沸騰的溫度一般與氣壓有關(guān)，氣壓越大水沸騰溫度越高，氣壓越低，水沸騰溫度越低。水是地球上最常見的物質(zhì)之一，地球百分之七十的表面被水覆蓋，水沸點(diǎn)是100℃，冰點(diǎn)為0℃。
但是，是不是有特殊情況呢，答案是有特殊情況的。
一般來說，水沸騰的溫度與地勢有關(guān)，因?yàn)榈貏菰礁叩牡胤綒鈮涸叫 Ｒ话愫０?000米的地方水的沸點(diǎn)為97℃，而海拔3000米的地方水的沸點(diǎn)為91℃，在海拔8848千米的珠穆朗瑪峰上，水的沸點(diǎn)只有72℃。
水的沸騰溫度是與氣壓有著密切關(guān)系的，在標(biāo)準(zhǔn)氣壓101.325kPa時，水沸騰的溫度是100℃，而如果氣壓變低，水沸騰的溫度也會跟變得。相對的，如果大氣壓變高，水沸騰的溫度也會變高。
開水沸騰多長時間好？
我國生活用水硬度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為以碳酸鈣計(jì)小于450毫克/升。
飲用水的硬度對人體健康有一定的影響。據(jù)國內(nèi)外有關(guān)研究證明，飲用水硬度越高，高血壓性心臟病、冠心病、腦血管病和腎結(jié)石等疾病的發(fā)病率也越高。在日常生活中，人們發(fā)現(xiàn)飲用水經(jīng)煮沸后可以降低水的硬度。飲用水經(jīng)過不同的沸騰時間、沸水倒入有無蓋子的杯子以及存放在暖水瓶中的時間不同，都會影響到水的硬度。
根據(jù)我國有關(guān)部門的試驗(yàn)研究測定：
1.硬水和高硬水經(jīng)煮沸1分鐘，其硬度可分別下降18%和12%～32%;5分鐘后分別下降36%和26%～43%;10分鐘后分別下降45%和59%～62%。以后隨著煮沸時間的延長，硬度下降逐漸緩慢，再后因水分蒸發(fā)過多，硬度反而增高。
2.將燒開的硬水倒入不加蓋子的杯中，放置5分鐘后硬度可下降10%，放置10分鐘后硬度則無變化。而燒開的高硬水倒入不加蓋子的杯中，放置1小時后硬度下降31%～36%;倒入加蓋的杯中，經(jīng)過1分鐘、30分鐘和1小時，其硬度分別下降48.5%、47%和48%。
3.燒開的高硬水倒入暖瓶中，經(jīng)過5分鐘、10分鐘、1小時和8小時后，其硬度分別下降16%、23%、30%和50%;將燒開的硬水倒入暖瓶中，經(jīng)過1分鐘和24小時后硬度可下降29%和42%，再往后，硬度下降則可以忽略不計(jì)。
總之，飲用水隨著煮沸時間的延長，硬度隨之下降，硬度如下降50%則需煮沸10分鐘左右。開水倒入杯內(nèi)放置1小時，加蓋比不加蓋的硬度下降較多，加蓋后1分鐘就有明顯下降，1分鐘后至1小時內(nèi)變化不大。開水倒入暖瓶后硬度一直下降，8小時就下降50%，但8小時后至一天內(nèi)硬度就變化不大。
但是，又有相關(guān)試驗(yàn)測定表明：水沸騰后5分鐘內(nèi)，水中亞硝酸鹽含量上升緩慢;沸騰5～10分鐘上升明顯加快;沸騰15分鐘后水中亞硝酸鹽含量可增至5分鐘時的9倍。大量的亞硝酸鹽進(jìn)入人體，可與人體內(nèi)的仲胺類發(fā)生反應(yīng)生成具有較強(qiáng)致癌作用的亞硝胺類物質(zhì)。因此，為了最大限度地殺滅水中的病菌與病毒、盡量降低飲用水的硬度及亞硝酸鹽含量，開水沸騰的時間以5～10分鐘之內(nèi)較好。
以上就是有關(guān)全部內(nèi)容介紹，想了解更多信息請繼續(xù)關(guān)注。
網(wǎng)友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網(wǎng)〗 版權(quán)所有 鄂ICP備19016373號-1
聲明： 本站文章均來自互聯(lián)網(wǎng)，不代表本站觀點(diǎn) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明八寶網(wǎng)立場。