時間：2021-03-03 08:32:58來源：本站整理作者：xl點擊：
蘋果是很常見的一種水果，當蘋果長霉斑以后，很多人舍不得扔掉，就削掉了爛的部分，其實這樣是不建議繼續食用的，削掉蘋果長霉斑的部分剩下的可以吃嗎？下面八寶網小編就來說說。
螞蟻莊園3月4日正確答案： 最好別吃。
解析：蘋果若是長了霉斑、霉點，整個蘋果就不能再吃了，就是用刀將霉點削掉也不能再吃了，因為，細菌已經對整個蘋果產生了感染。沒有腐爛的部分，其實已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害質，只不過肉眼看不出來而已，尤其是胃腸道比較脆弱的人吃了以后，可能會出現上吐下瀉等消化道反應。
發霉的蘋果吃了有什么危害？
蘋果中的微生物尤其是霉菌易大量繁殖并產生有毒物質，這種毒素吃下去會致癌。所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過1/3時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。很多人以為發霉的蘋果只有爛掉的部分被霉菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實并非如此，一旦食物開始霉變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。
如果吃下去，輕則可能會出現急性中毒：發燒、腹痛、嘔吐等身體上的不適癥狀，嚴重的甚至會在幾個月后發生中毒性肝病表現，甚至痙攣、昏迷等癥狀。
蘋果要怎么保存好
蘋果中含有豐富的水分，為了避免脫水，不要把蘋果放在干燥處保存，放在通風處保存即可，也可放在冰箱冷藏保存。
家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果，這樣的蘋果才能長期貯存。貯存時一要注意溫度，二要注意濕度。
秋季剛選好蘋果貯存時，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。
冬天室溫最好在-1-8℃之間，0℃左右最好;如果低于-2℃蘋果就會受凍，溫度高于8℃貯存時間會縮短。
貯存蘋果時最好一個個包上紙，以防水分蒸發。秋冬季空氣濕度小，長期的干燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮，使風味欠佳。
所以，要經常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水，或者用較薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低溫下貯存，這樣既減少了水分蒸發，又可長期保鮮。
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