時間：2021-02-05 17:39:01來源：本站整理作者：xl點擊：
灘羊是比較著名的羊品種了，是綿羊的一種，灘羊肉肉質口感非常好，不腥不膻，很多人非常愛吃，灘羊肉是哪里的特產？下面八寶網小編就來說說。
灘羊是蒙古羊的一個分支，是我國特有的裘用地方綿羊品種，2000年被農業部列入國家二級保護品種，而鹽池縣，就被確定為灘羊種質資源核心保護區。
灘羊母羊一般不生長羊角或偶有小羊角，而公羊則生長有螺旋型的大羊角。灘羊的頭部常生有褐色、黑色或黃色的斑塊。其背板非常平直，被毛呈白色長辮狀，富有光澤。成年母羊重約35公斤;成年公羊重約50公斤。
灘羊一般會在7~8月齡時性成熟，在18月齡時能夠進行配種，在每年的8~9月份時，為灘羊的發情高峰期，其產羔率可達101~103%，但是，灘羊生育比較少，一次只能生育一胎。
一般情況下，灘羊每年能夠剪毛兩次，母羊約產毛1.3~1.8公斤，毛長10厘米左右;公羊約產毛1.6~2公斤，毛長11厘米左右。灘羊毛具有光澤度高和彈性好的特點，是制作提花毛毯的上等原料，也能夠用來紡織制服呢等。
灘羊的二毛皮上有7個彎曲和美麗的花穗，呈玉白色，光澤悅目，其毛股長約7-8厘米，不但堅實，而且根部柔軟不氈結，能夠縱橫倒置，如水波起伏，花案清晰，圖案極其優美，同時，還非常輕便。因此，灘羊的二毛皮被稱為“裘皮中的上品”，在國際上享有非常高的盛譽。
寧夏平原。
灘羊是綿羊的一種，主要產于賀蘭山以東，黃河流經的寧夏平原，在寧夏語當中，灘就是野外的意思，在很早的時候，寧夏人就喜歡把這些羊趕到野外，任由它隨意生長，所以，灘羊也就流傳到了現在。
灘羊肉的脂肪均勻、肉質十分細膩，口感鮮美，不腥不膻。用來制作手抓羊肉、燴羊肉、羊肉泡饃、爆炒羊羔肉、羊雜碎都是不錯的選擇。除了供寧夏各族人民食用之外，現還運往全國各省市和出口中東等地。
膻味作為羊肉的標志性風味，主要是由脂肪中的短鏈脂肪酸與硬脂酸所引起的。但是這種膻味和羊的種類、年齡、飼料以及公母、閹割與否都有一定關系。
灘羊肉之所以吃起來不膻和其生長在寧夏平原鹽池這獨特的地理環境下有關系，鹽池的特有的鹽層帶和堿硝帶，由于常年少雨，鹽堿濃度很高，導致土壤堿化，尤其是硫化鹽和硫化堿，所以這里生長的植物多是耐鹽堿性植被，例如沙蒿、甘草、苦豆子。而隨著羊的成長脂肪酸也會增加，鹽池這種鹽堿性草飼可以去除羊肉中帶有特有強烈膻味物質的脂肪酸。
灘羊性溫，是很好的溫補脾胃食材，很適合脾胃虛寒的人食用，經常食用可以幫助改善脾胃虛寒、反胃、身體發冷、手腳冰涼等情況，很適合寒冷的冬天食用。
灘羊肉當中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸以及多種礦物質成分，食用后能給機體提供正常代謝所需的營養和能量，并且經常食用還能提高機體免疫力，減少機體受疾病的侵擾。
經常吃灘羊肉還可緩解因腎陽虛所導致的腰膝酸軟以及無力等癥狀，吃羊肉可以溫陽補腎，由此來看無論是男性女性吃羊肉，對身體健康都很有益處。
以上就是有關全部內容介紹，想了解更多信息請繼續關注。
網友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網〗 版權所有 鄂ICP備19016373號-1
聲明： 本站文章均來自互聯網，不代表本站觀點 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明八寶網立場。