時(shí)間：2017-09-01 05:42:38來(lái)源：本站整理作者：liliang點(diǎn)擊：
很多人認(rèn)為孕期不能吃火鍋，對(duì)于喜歡吃火鍋的人簡(jiǎn)直是煎熬，其實(shí)孕期可以吃火鍋，現(xiàn)在出現(xiàn)了喜歡吃火鍋的人的福音的一種火鍋，養(yǎng)生火鍋，不辣并且還營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于孕期的孕婦來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是一件好事。但是孕期吃火鍋還是有很多的注意事項(xiàng)的。下面八寶網(wǎng)的小編為大家分享孕期吃火鍋需要有哪些注意的，掌握了這些知識(shí)孕婦就可以放心吃火鍋了。
長(zhǎng)輩常說(shuō)，孕婦吃火鍋有損母嬰健康，為了使胎兒健康發(fā)育，孕婦不宜吃火鍋，因?yàn)榛疱佒械囊恍└哙堰适澄锏任镔|(zhì)不利胎兒發(fā)育，但這并不是說(shuō)孕媽們絕對(duì)不能吃火鍋，偶爾食用時(shí)，一定要將肉片燒熟煮透。
注意一：生熟混用易生腸寄生蟲(chóng)病
1.吃火鍋多是用生肉、生魚(yú)、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致病微生物和寄生蟲(chóng)卵所污染，
2.因此吃時(shí)必須在滾開(kāi)湯中煮熟煮透，而熟食應(yīng)該與未煮熟的食物分別用不同的碟子裝，夾的筷子也應(yīng)該分開(kāi)，這樣才能防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。
注意二：未熟食物可致胎兒畸形
1.冬日，孕婦們吃火鍋應(yīng)減少次數(shù)，偶爾吃也一定要把肉片煮透才可食用。
2.因?yàn)檠蛉褐泄蜗x(chóng)的感染率大概是61.4%，孕婦如果吃了沒(méi)有煮熟煮透的羊肉，感染了弓形蟲(chóng)病毒后，可通過(guò)胎盤(pán)傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無(wú)腦兒等畸形。
注意三：高嘌呤食物易損腎臟
1.平時(shí)我們吃火鍋，高脂肪的肉類(lèi)從未少過(guò)，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類(lèi)脂肪多，吃多了肥胖，豆制品是高嘌呤食物，涮肉的湯汁中嘌呤含量也很高。
2.而高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過(guò)多，對(duì)健康人的腎臟會(huì)產(chǎn)生副作用。
3.再加上吃火鍋常常會(huì)邊喝啤酒邊聊天，不知不覺(jué)就吃過(guò)多了，而暴飲暴食會(huì)加重脾、胃、腎的負(fù)荷。
注意四：反復(fù)用湯底會(huì)致癌
1.很多家庭在吃完火鍋后有留著湯底第二天繼續(xù)燙菜吃的習(xí)慣。本來(lái)煮久的湯中就含有亞硝酸鹽，而如果再放置過(guò)夜再用，那么湯中亞硝酸鹽含量會(huì)增加。
2.據(jù)悉，亞硝酸鹽是一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，進(jìn)入胃里后，在胃酸作用下與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物二級(jí)胺反應(yīng)生成亞硝胺。
3.胃內(nèi)還有一類(lèi)細(xì)菌叫硝酸還原菌，也能使亞硝酸鹽與胺類(lèi)結(jié)合成亞硝胺。胃酸缺乏時(shí)，此類(lèi)細(xì)菌生長(zhǎng)旺盛。
4.故不論胃酸多少均有利于亞硝胺的產(chǎn)生。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。
注意五：吃火鍋還必須講順序
涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營(yíng)養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的
注意六：火鍋太遠(yuǎn)勿強(qiáng)伸手
假如火鍋的位置距自己太遠(yuǎn)，不要勉強(qiáng)伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導(dǎo)致腰背疲倦及酸痛，最好請(qǐng)丈夫或朋友代勞。
注意七：加雙筷子免沾菌
準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)盡量避免用同一雙筷子取生食物及進(jìn)食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里，而造成瀉肚及其他疾病。
注意八：自家火鍋?zhàn)钚l(wèi)生
準(zhǔn)媽媽喜愛(ài)吃火鍋，最好自己在家準(zhǔn)備，除湯底及材料應(yīng)自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。切記，無(wú)論在酒樓或在家吃火鍋時(shí)，任何食物一定要灼至熟透，才可進(jìn)食。
注意九：降低食量助消化
懷孕期間可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時(shí)，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后消化不了，引致不適。
注意十：注意衛(wèi)生，講究科學(xué)
專(zhuān)家提示：火鍋雖味美，但在吃火鍋時(shí)要注意衛(wèi)生，講究科學(xué)。
1.要注意選料新鮮，以免發(fā)生食物中毒。
2.要掌握好火候，食物若在鍋里燒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味；若不等火候燒開(kāi)就吃，又易引起消化道疾病。此外，
3.注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。
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