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時(shí)間：2023-08-22 11:21:50來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
咀嚼習(xí)慣其實(shí)對我們的健康是有好處的，看似簡單的一個(gè)吃飯動(dòng)作，長久下來有很多好處，比如，控制體重，那么，咀嚼是怎樣幫助控制體重的？干嚼食物有何好處？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
“咀嚼”俗稱“嚼”，是日常人們吃飯時(shí)經(jīng)常做的一個(gè)動(dòng)作，它和促進(jìn)健康有著重要的關(guān)系。
雖然每次咀嚼消耗的能量不大，但一日三餐、一年365天，累積效應(yīng)是巨大的。大腦神經(jīng)接收飽腹感信號(hào)通常需要20分鐘左右。細(xì)嚼慢咽能延長用餐時(shí)間，刺激飽腹神經(jīng)中樞，反饋給大腦“我已經(jīng)飽了”的信號(hào)，讓人較早出現(xiàn)飽腹感而停止進(jìn)食，有助于控制體重。咀嚼時(shí)間越長，身體消耗能量越多，幫助加速新陳代謝和腸道運(yùn)動(dòng)。
干嚼食物既是消化的第一步，也是影響胃、腸下一步消化工序的重要基礎(chǔ)。它能使營養(yǎng)更好地被肌體消化、吸收、利用。因此，干嚼食物勝似喝湯。
干嚼食物的好處有以下幾點(diǎn)：
第一，增強(qiáng)口腔的運(yùn)動(dòng)，刺激唾液腺分泌唾液。唾液分泌完全受神經(jīng)反射的調(diào)節(jié)。干嚼刺激口腔黏膜和舌感受器，引起味覺及其傳入神經(jīng)的興奮，傳到并刺激起唾液分泌中樞的興奮，由副交感神經(jīng)傳出到達(dá)唾液腺，促使唾液分泌，起到鍛煉和提高神經(jīng)反射的興奮性和刺激食欲的作用。
第二，預(yù)防大腦老化，健腦作用。咀嚼肌與大腦之間有一條聯(lián)系。干嚼食物這種鍛煉可以提高大腦的思維能力，并且能夠健腦，同時(shí)也能增加腦細(xì)胞的信息傳遞，提高大腦的工作效率防止大腦老化，可以預(yù)防老年癡呆。
第三，控制減肥。因?yàn)楦山赖氖澄锶菀缀芸斓乇蝗梭w吸收，血糖也會(huì)較快增長起來。當(dāng)血糖升到一定程度時(shí)，大腦食欲中樞即會(huì)發(fā)出飽的信號(hào)，從而能防止進(jìn)食過量，可起到控肥減肥作用。因此，進(jìn)食時(shí)注意干嚼的細(xì)節(jié)，可以為我們帶來意想不到的好處。
但要注意的是，咀嚼食物的刺激強(qiáng)度和刺激時(shí)間要夠。因?yàn)槿魏未碳ざ家幸欢ǖ拇碳?qiáng)度和刺激時(shí)間，才能激起肌體反應(yīng)和產(chǎn)生相應(yīng)的生理效應(yīng)。而且干嚼的硬質(zhì)食物可能會(huì)對腸胃不太好，因此不建議一直吃硬質(zhì)的食物。
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